RADARCIREBON.TV- Makanan yang sedang viral ini ternyata mudah loh untuk dibuat. Kita tahu bahwa Bandung meruapakan salah satu daerah yang terkenal dengan kekayaan dan keunikan kulinernya yang selalu berinovasi. Bahkan, kebanyakan oleh-oleh Bandung yaitu berupa makanan. Salah satunya oleh-oleh khas Bandung yang viral kini berupa cheesecuit.
Memiliki rasa yang gurih dari keju dan juga manis, menambah kesempurnaan rasa. Tidak lupa juga dengan renyahnya biskuit ini selalu mencuri perhatian para wisatawan. Tak heran jika menjadi oleh-oleh favorit yang wajib dibawa pulang. Jika kamu ingin merasakan kenikmatan hidangan ini, tak perlu jauh-jauh ke Bandung. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Bahan-bahan Resep Cheesecuit
- 1 bungkus biskuit
- 100 ml susu cair full cream
- 100 gram whipped cream
- 200 ml air dingin campur es
- 10 sdm kental manis putih
- cokelat parut secukupnya
Bahan Krim Keju
- 1 blok keju cheddar, parut
- 150 ml susu cair full cream
- 1 sdm tepung maizena, larutkan
- 2 sdm kental manis putih
Cara Membuat:
- Buat krim keju terlebih dahulu, siapkan teflon antilengket.
- Masukkan keju dan susu cair, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Masukkan larutan maizena, tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Setelah mengental, matikan api. Dinginkan sejenak.
- Blender adonan krim keju dengan kental manis. Sisihkan krim keju.
- Selanjutnya, buat bahan olesan dengan mencampurkan whipped cream bubuk dengan air es.
- Kocok hingga menjadi krim siap pakai.
- Setelah jadi, masukkan kental manis dan krim, lalu aduk merata.
- Siapkan wadah dan alasi dengan kertas roti.
- Celupkan biskuit satu per satu ke dalam susu cair, kemudian susun berjajar di dalam wadah. Olesi dengan bahan olesan, lalu susun kembali biskuit.
- Lakukan berulang hingga biskuit habis.
- Untuk topping, gunakan parutan cokelat batangan di atasnya.
- Setelah itu, masukkan ke dalam freezer selama 2 jam.
- Cheesecuit khas Bandung siap makan.
Perlu diingat disaat mengocok whipped cream, gunakan wadah es batu di bawah wadah pengocok. Suhu dingin akan membuat whipped cream semakin cepat mengental dan tekstunya pun sempurna.
***