RADARCIREBON.TV – Makanan khas Manado terkenal dengan cita rasanya yang menggugah selera dan rasa pedas yang memikat. Kuliner Manado menjadi salah satu yang paling digemari oleh banyak orang dari berbagai daerah di Indonesia.
Apakah kamu ingin tahu lebih banyak tentang makanan khas Manado? Jika ya, berikut ini adalah daftar kuliner khas Manado, mulai dari yang halal hingga non-halal, yang bisa kamu coba saat berkunjung ke Manado atau mencicipinya di restoran Manado.
Mari simak lebih lanjut!
Makanan Khas Manado yang Halal
1. Bubur Tinutuan
Pilihan pertama dari makanan khas Manado yang halal adalah bubur tinutuan. Bubur ini berbahan dasar beras dan labu kuning, dengan tambahan lauk seperti bayam, kangkung, atau sayuran lainnya. Untuk rasa yang lebih nikmat, kamu bisa menambah ikan cakalang, ikan asin, atau sambal khas Manado.
Baca Juga:Jaga Makananmu Yuk! Ini Dia Rekomendasi Makanan untuk Darah RendahJangan Takut Kelaperan di Malam Hari – Inilah Rekomendasi Kuliner Malam di Jakarta yang Enak
2. Woku Belanga
Bagi pecinta pedas, ikan woku belanga adalah makanan khas Manado yang wajib dicoba. Dibuat dengan bumbu rempah-rempah Indonesia, ikan woku belanga memiliki rasa asam pedas yang nikmat.
3. Cakalang Fufu
Di Manado, ikan cakalang merupakan hasil laut yang sangat gurih. Salah satu olahan yang paling terkenal adalah cakalang fufu, di mana ikan ini diasap dan dibumbui dengan sempurna. Biasanya, cakalang fufu disajikan dengan sambal khas Manado seperti sambal roa, sambal dabu-dabu, atau sambal rica.
4. Klappertaart
Klappertaart adalah camilan khas Manado yang sangat populer di Indonesia. Camilan ini terbuat dari kelapa dengan topping seperti susu, cokelat, meses, kismis, dan lainnya.
Makanan Khas Manado Non-Halal
5. Ragey
Berpindah ke makanan khas Manado non-halal, ada ragey, yaitu sate daging babi dengan potongan besar. Daging babi biasanya direndam dalam air jeruk nipis untuk membuatnya lembut, lalu dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan lain-lain.
6. Pangi
Pangi adalah kuliner khas Manado yang terbuat dari daun kluwak yang dicincang halus dan dikukus hingga warnanya menjadi hitam. Untuk menambah cita rasa, ditambahkan irisan daun bawang, daun jeruk, garam, serta bumbu dari bawang merah, cabai, dan jahe. Sayur pangi biasanya dimasak dalam bambu dan dibakar. Terkadang, lemak babi ditambahkan untuk memberi kelembutan pada daun pangi.
7. Babi Rica
Satu lagi makanan khas Manado yang menjadi favorit banyak orang adalah babi rica. Daging babi dimasak dengan berbagai rempah, seperti daun jeruk, sereh, jahe, kemiri, dan cabai rawit sebagai bumbu utamanya.
8. Sup Brenebon Babi
Sup brenebon adalah hidangan tradisional dengan pengaruh Belanda yang dimodifikasi menggunakan bahan dan rempah Indonesia. Ada dua jenis sup brenebon, yaitu brenebon kacang merah dan brenebon babi, yang keduanya memiliki rasa lembut dan daging babi yang empuk.