RADARCIREBON.TV – Seperti bahan pangan segar pada umumnya, pisang termasuk buah yang mudah busuk. Hal ini cukup membuat khawatir ketika ingin menyimpannya dalam jumlah banyak di rumah. Namun jika sudah terlanjur mempunyai banyak stok pisang di rumah dan hampir busuk, jangan dulu dibuang.
Pisang yang sudah hampir busuk bisa dimanfaatkan menjadi sebuah makanan yang lezat, seperti banana cake. Banana cake merupakan olahan seperti kue pada umumnya, yang mudah untuk dibuat di rumah dengan memanfaatkan pisang yang hampir busuk atau sudah sangat matang.
Mengolah pisang menjadi sebuah makanan juga dapat mengisi waktu dikala senggang untuk melakukan kegiatan yang positif, terutama bagi yang hobi memasak. Jika penasaran untuk membuatnya, simak bahan yang dibutuhkan beserta cara membuatnya berikut ini yang dilansir dari BBC Food.
Baca Juga:Yuk, Buat Crepes ala Rumahan! Bikinnya Gampang, Bisa Pakai TeflonMenu Simpel untuk Bekal dengan Cita Rasa Istimewa, Inilah Bahan dan Cara Membuat Beef Teriyaki
Bahan
- 275 gram tepung terigu
- 3 butir telur
- 3 buah pisang berukuran sedang yang sudah sangat matang
- 150 ml minyak sayur
- 100 gram gula merah
- 1 sdt bubuk pengembang (soda kue)
- 1 sdt bubuk rempah
Cara Membuat
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius, lalu olesi dan lapisi dengan loyang roti 900g yang telah diberi kertas roti atau bisa gunakan alas loyang.
- Siapkan wadah untuk membuat adonan banana cake. Masukkan pisang dan lumatkan dengan menggunakan garpu.
- Kemudian masukkan telur, gula, dan minyak. Campur keduanya dengan pengocok atau garpu hingga tercampur merata.
- Tambahkan tepung terigu, bubuk rempah, dan pengembang. Campur semua bahan.
- Tuang adonan yang sudah siap ke dalam loyang dan panggang selama 40 menit atau sampai adonan matang dan mengembang sempurna.
- Jika sudah, maka dinginkan loyang selama 10 menit lalu keluarkan banana cake dari loyang. Sajikan banana cake.
Tips Membuat Banana Cake
Untuk membuat banana cake, bisa ditambahkan beberapa bahan campuran lain seperti kismis, kacang-kacang, ataupun kepingan cokelat sebelum menuangkan adonan ke dalam loyang (sebelum dipanggang). Kemudian, pastikan jika pisang telah dilumatkan sampai lembut dan menggunakan pisang yang sangat matang agar rasanya lebih manis.