RADARCIREBON.TV – Makanan pencuci mulut atau dessert umumnya disajikan setelah hidangan utama yang biasanya diberlakukan di restoran. Hidangan yang disajikan sebagai makanan pencuci mulut pun beragam, salah satunya puding.
Namun tak harus di restoran, puding bisa disajikan sebagai makanan pencuci mulut meskipun hanya di rumah. Makanan ini merupakan salah satu pencuci mulut yang sangat populer dan bisa dibuat dengan berbagai rasa dan bahan.
Puding dikenal mempunyai rasa yang manis, terbuat dari campuran gula dan bahan lainnya yang menghasilkan tekstur lembut dan kenyal. Banyak yang membuatnya dengan campuran buah, namun ada juga yang menyajikannya dengan bahan lain.
Baca Juga:Punya Stok Pisang yang Hampir Busuk? Olah Jadi Banana Cake, Ini Bahan dan Cara MembuatnyaYuk, Buat Crepes ala Rumahan! Bikinnya Gampang, Bisa Pakai Teflon
Misalnya saja puding karamel. Puding ini mempunyai dua komponen yakni lapisan karamel di bagian bawah dan puding lembut di atasnya. Rasa karamel yang manis dan tekstur yang lembut, membuat puding karamel menjadi salah satu makanan yang banyak disukai. Untuk membuatnya pun mudah. Berikut, bahan dan cara membuatnya yang dilansir dari BBC Food.
Bahan Puding
- 830 ml susu
- 280 gram gula
- vanili
- 60 gram tepung maizena
- 30 gram bubuk puding
- 75 ml minyak kelapa
Bahan Karamel
- minyak
- 120 gram gula
Cara Membuat
- Langkah pertama yakni gunakan ujung jari untuk mengoleskan setetes minyak ke sekeliling cetakan puding untuk memudahkan saat melepaskan puding.
- Kemudian siapkan panci dan panaskan dengan api sedang. Tabur gula di dalam panci.
- Setelah gula larut, kecilkan api lalu angkat panci dan putar dengan sangat hati-hati agar gula meleleh dan menjadi karamel.
- Tuang karamel secukupnya dengan hati-hati pada cetakan dan diamkan dalam suhu ruang.
- Kemudian, masukkan susu dalam panci dan sisakan sedikit untuk melarutkan maizena. Lalu tambahkan gula dan vanili. Masak dengan api kecil sampai mendidih secara perlahan.
- Larutkan maizena menggunakan sisa susu lalu masukkan ke dalam adonan yang ada di dalam panci sambil mengecilkan api.
- Aduk terus panci agar tidak lengket, lalu tambahkan minyak kelapa sambil diaduk.
- Awalnya minyak dan adonan akan terlihat memisah. Namun lama-kelamaan, minyak akan menempel pada sisi panci.
- Tuang adonan dalam cetakan lalu dinginkan dalam kulkas selama 4 jam.
- Sajikan pada piring saji dengan cara membalikkan puding agar karamel di bawah cetakan, bisa menyiram puding.