RADARCIREBON.TV – Takoyaki, camilan berbentuk bola-bola yang terbuat dari adonan tepung terigu dengan isian gurita, merupakan salah satu makanan Jepang yang paling populer di dunia. Namun, tahukah Anda bagaimana asal usul takoyaki?
Awal Mula Takoyaki
Takoyaki berasal dari Osaka, Jepang, pada tahun 1935. Seorang pedagang kaki lima bernama Tomekichi Endo bereksperimen dengan hidangan bernama choboyaki, yaitu adonan tepung yang diisi dengan konnyaku.
Ia kemudian mengganti isian choboyaki dengan potongan gurita dan menambahkan rasa gurih dari dashi (kaldu ikan). Hasilnya adalah takoyaki yang kita kenal sekarang, dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar.
Baca Juga:Cobain Yuk! Resep Takoyaki Lezat dan Mudah, Cocok untuk PemulaSimak! 7 Tips Mendapatkan Siaran Jernih dengan Antena Indoor
Nama “takoyaki” sendiri berasal dari gabungan kata “tako” (gurita) dan “yaki” (panggang atau goreng). Awalnya, takoyaki disajikan dengan tusuk bambu, tetapi kemudian berkembang menjadi disajikan dalam kemasan kertas atau kotak styrofoam.
Perkembangan Takoyaki
Takoyaki dengan cepat menjadi populer di Osaka dan menyebar ke seluruh Jepang. Pada tahun 1950-an, takoyaki sudah menjadi jajanan kaki lima yang umum di Jepang. Seiring waktu, variasi takoyaki pun semakin beragam, dengan isian mulai dari keju, udang, hingga kimchi.
Takoyaki juga mulai dikenal di luar Jepang, terutama di negara-negara Asia lainnya seperti Korea Selatan, Taiwan, dan Indonesia.
Di Indonesia sendiri, takoyaki mulai populer pada tahun 1990-an dan kini menjadi salah satu jajanan kaki lima yang paling dicari.
Takoyaki di Masa Kini
Saat ini, takoyaki tidak hanya menjadi camilan populer, tetapi juga menjadi bagian dari budaya Jepang yang mendunia.
Di Jepang, terdapat banyak festival dan acara yang didedikasikan untuk takoyaki, seperti Festival Takoyaki Osaka yang diadakan setiap tahun.
Takoyaki juga terus berinovasi dengan berbagai variasi rasa dan isian yang unik. Beberapa restoran bahkan menawarkan takoyaki dengan isian mewah seperti foie gras atau truffle.
Baca Juga:Yuk Bikin Stik Keju Mozarella: Camilan Renyah dan Lumer yang Mudah DibuatResep Bitterballen Keju: Camilan Renyah dengan Keju Lumer yang Menggoda
Kesimpulan
Asal usul takoyaki dari jajanan kaki lima di Osaka hingga menjadi camilan populer di seluruh dunia menunjukkan betapa makanan dapat menjadi bagian penting dari budaya dan identitas suatu bangsa.
Takoyaki bukan hanya sekadar camilan lezat, tetapi juga merupakan simbol kreativitas dan inovasi kuliner Jepang.