RADARCIREBON.TV- Apa jadinya jika combro diisi dengan makanan kelas internasional seperti rendang?
Artikel ini berisi tentang resep membuat combro dengan isian rendang.
Combro rendang ini bisa jadi ide jajanan tradisional baru dan bisa juga untuk usaha rumahan.
Simak dan catat resep combro rendang berikut ini:
Bahan-bahan:
500 gram singkong, parut dan peras airnya100 gram kelapa parut kasar2 batang daun bawang, iris halus2 siung bawang putih, haluskan1 sendok teh garam1 sendok makan tepung sagu
Bahan Isi Rendang:
Baca Juga:Resep Membuat Combro Mercon Isi Jando, Kreasi Jajanan Sat Set dan Ide Jualan, Dijamin Seuhah! Yuk CatatRagam Makanan Manis Berbahan Singkong, Ide Cemilan Isi Waktu Libur
300 gram daging sapi, potong dadu kecil200 ml santan kental2 lembar daun jeruk1 batang serai, memarkan2 lembar daun salamGaram dan gula secukupnya
Bumbu Halus Rendang:
5 butir bawang merah3 siung bawang putih3 butir kemiri5 buah cabai merah keriting10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)1 ruas jahe1 ruas kunyit
Cara Membuat:
Membuat Isi Rendang:
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam.
Tambahkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
Tuang santan, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap, serta kuah mengental.
Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
Masak hingga rendang kering dan berminyak. Angkat dan dinginkan.
-Membuat Kulit Combro:
Campur singkong parut dengan kelapa parut, daun bawang, bawang putih, garam, dan tepung sagu.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
-Membentuk Combro:
Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan di tangan.
Isi dengan rendang secukupnya, tutup dan bentuk bulat lonjong.
Lakukan hingga semua bahan habis.
-Menggoreng Combro:
Panaskan minyak dalam wajan.
Goreng combro hingga matang dan berwarna keemasan.Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat bersama teh atau kopi.
Rasanya yang pedas menggugah selera, cocok untuk teman santai di sore hari. Selamat mencoba!