RADARCIREBON.TV – Stik keju mozarella adalah camilan yang sangat populer, terutama di kalangan anak-anak dan remaja. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah di luar, namun lembut dan lumer di dalam, membuat stik keju mozarella menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah cara mudah membuat stik keju mozarella di rumah:
Bahan-bahan:
250 gram keju mozarella, potong memanjang100 gram tepung terigu1 butir telur, kocok lepas150 gram tepung panirMinyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Persiapan:
- Siapkan tiga wadah terpisah. Isi wadah pertama dengan tepung terigu, wadah kedua dengan telur kocok, dan wadah ketiga dengan tepung panir.
- Potong keju mozarella menjadi stik dengan ukuran sesuai selera.
Pelapisan:
Baca Juga:Resep Bitterballen Keju: Camilan Renyah dengan Keju Lumer yang MenggodaCek! 6 Manfaat Makan Keju Bagi Tubuh, Lezat dan Bergizi!
- Gulingkan stik keju mozarella ke dalam tepung terigu hingga terbalut rata.
- Celupkan stik keju ke dalam telur kocok hingga seluruh permukaannya terlapisi.
- Gulingkan stik keju ke dalam tepung panir hingga terbalut rata. Pastikan seluruh permukaan stik keju tertutup tepung panir.
- Ulangi proses pelapisan ini sekali lagi agar lapisan lebih tebal dan renyah.
Pendinginan:
Setelah dilapisi, simpan stik keju mozarella di dalam freezer selama minimal 30 menit. Hal ini akan membantu keju menjadi lebih padat dan tidak mudah meleleh saat digoreng.
Penggorengan:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng stik keju mozarella hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan minyak berlebih.
Tips:
Untuk hasil yang lebih renyah, Anda bisa menggunakan tepung panir kasar atau panko. Jika Anda tidak memiliki tepung panir, Anda bisa menggunakan remahan roti atau biskuit yang dihaluskan.
Jangan terlalu lama menggoreng stik keju mozarella agar keju tidak meleleh keluar. Sajikan stik keju mozarella selagi hangat dengan saus sambal atau saus tomat.
Variasi:
Anda bisa menambahkan bumbu atau rempah-rempah ke dalam tepung terigu atau tepung panir untuk memberikan rasa yang lebih bervariasi. Beberapa pilihan bumbu yang bisa Anda coba antara lain bubuk paprika, bubuk cabai, oregano, atau basil.
Dengan resep dan tips ini, Anda bisa membuat stik keju mozarella yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba!