RADARCIREBON.TV- Udang rebon, atau udang kecil yang biasanya ditemukan di perairan Indonesia,
merupakan sumber protein hewani yang kaya akan berbagai nutrisi penting bagi kesehatan.
Udang rebon sering dikonsumsi dalam bentuk kering atau segar,
dan merupakan bahan pokok dalam berbagai masakan tradisional.
Berikut adalah rincian kandungan nutrisi dalam udang rebon:
Udang rebon mengandung protein yang tinggi,
yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, produksi enzim dan hormon,
Baca Juga:Satu Famili, Apa yang Membedakan Udang Rebon dengan Ebi? Simak PenjelasannyaAda Dong! 5 Daerah Penghasil Udang Rebon Selain Cirebon yang Jarang Orang Tahu
serta mendukung sistem kekebalan tubuh. Protein juga berperan dalam pembentukan otot
dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama, sehingga membantu dalam pengendalian berat badan.
Asam Lemak Omega-3. Meskipun dalam jumlah yang lebih kecil dibandingkan ikan berlemak,
udang rebon juga mengandung asam lemak omega-3, yang dikenal memiliki manfaat bagi kesehatan jantung.
Asam lemak omega-3 membantu mengurangi peradangan, menurunkan tekanan darah,
dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Omega-3 juga penting untuk fungsi otak yang optimal.
Vitamin B12. Udang rebon adalah sumber vitamin B12 yang baik.
Vitamin B12 penting untuk pembentukan sel darah merah, fungsi saraf yang sehat, dan sintesis DNA.
Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia dan masalah neurologis.
Selanjutnya ada vitamin E yang terkandung dalam udang rebon bertindak sebagai antioksidan
yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Vitamin E juga mendukung sistem kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.
Baca Juga:Oops! Ternyata Buah-Buahan Ini Musuh Besar Bagi Ginjal, Apa Saja?Mencegah Gagal Ginjal Sejak Dini, Menangkap Fenomena Gawat dari Kasus Cuci Darah Puluhan Anak di Jakarta
Udang rebon juga kaya akan kalsium, terutama ketika dikonsumsi dalam bentuk kering yang masih menyertakan cangkangnya.
Kalsium sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi, serta berperan dalam fungsi otot dan transmisi saraf.
Selain itu ada fosfor bekerja bersama kalsium untuk membangun dan memelihara tulang dan gigi yang kuat.
Fosfor juga penting untuk produksi energi dan penyimpanan energi dalam sel.
Udang rebon dikenal rendah kalori dan lemak,
menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menjaga atau menurunkan berat badan.
Kandungan lemak yang rendah juga berarti bahwa udang rebon rendah kolesterol, sehingga baik untuk kesehatan jantung.
Secara keseluruhan, udang rebon adalah makanan bergizi tinggi yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan.