RADARCIREBON.TV – Bolu keju adalah salah satu kue favorit yang disukai banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasa kejunya yang lezat.
Membuat bolu keju yang empuk sebenarnya tidaklah sulit, asalkan Anda mengikuti langkah-langkah yang tepat dan menggunakan bahan-bahan berkualitas. Berikut adalah resep dan cara membuat bolu keju yang empuk:
Bahan-bahan:
1. Bahan A:
- 5 butir telur
- 180 gram gula pasir
- 1/2 sdt SP (ovalet/TBM)
- Bahan B:180 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking powder
- 50 gram susu bubuk
2. Bahan C:
Baca Juga:Xiaomi Perbarui Kebijakan Dukungan Resmi, Redmi Note 13 dan Poco F6 Akan Terima Update Hingga 2028Indosat Ooredoo Hutchison Siap Dukung Perayaan HUT ke-79 Republik Indonesia di IKN, Siapkan Jaringan 4G & 5G
- 150 gram margarin, lelehkan
- 100 gram keju cheddar parut
- 50 gram keju parmesan parut
Cara Membuat:
Persiapan: Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang ukuran 20×20 cm, olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.
Kocok Telur dan Gula: Kocok telur, gula pasir, dan SP dengan mixer kecepatan tinggi hingga kental dan berwarna putih pucat.
Campur Bahan Kering: Ayak tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk. Masukkan ke dalam adonan telur secara bertahap, aduk rata dengan spatula menggunakan teknik aduk balik.
Tambahkan Margarin dan Keju: Masukkan margarin leleh dan keju parut ke dalam adonan, aduk rata dengan teknik aduk balik hingga tercampur sempurna.
Tuang ke Loyang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Hentakkan loyang beberapa kali untuk mengeluarkan udara yang terperangkap.
Panggang: Panggang bolu keju dalam oven selama 30-40 menit atau hingga matang. Tes tusuk dengan lidi untuk memastikan bolu sudah matang sempurna.
Dinginkan dan Sajikan: Keluarkan bolu keju dari oven, dinginkan sejenak sebelum dipotong dan disajikan.
Baca Juga:Stasiun Meteorologi Kelas I Maritim Tanjung Priok Gelar Sekolah Lapang Cuaca Nelayan (SLCN)Ancaman Baru dalam Keamanan Siber! Hacker Dapat Memantau Layar Anda Secara Nirkabel Melalui Radiasi HDMI
Tips Membuat Bolu Keju Empuk:
Gunakan telur yang segar: Telur segar akan menghasilkan adonan yang lebih mengembang dan bolu yang lebih empuk.
Kocok telur hingga benar-benar kental: Adonan telur yang kental akan membuat bolu lebih mengembang dan stabil.
Jangan overmix: Setelah menambahkan tepung terigu, aduk adonan dengan teknik aduk balik hingga tercampur rata saja. Overmixing dapat membuat bolu menjadi keras dan bantat.
Gunakan margarin yang sudah dilelehkan dan didinginkan: Margarin yang terlalu panas dapat membuat adonan bolu menjadi bantet.
Panggang dengan suhu yang tepat: Suhu oven yang terlalu tinggi dapat membuat bolu menjadi gosong di bagian luar, sedangkan suhu yang terlalu rendah dapat membuat bolu tidak matang sempurna.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat bolu keju yang empuk, lembut, dan lezat. Bolu keju ini cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!