RADARCIREBON.TV – Mengolah bahan pangan segar menjadi makanan yang lezat bisa didapatkan dari bahan utama ayam. Ayam merupakan sumber pangan hewani yang cocok untuk diolah menjadi bentuk makanan apapun, tak terkecuali chicken katsu.
Chicken katsu bisa dikatakan seperti ayam goreng. Namun yang membedakan yakni pada pelapisan bagian luarnya karena menggunakan tepung panir atau tepung roti. Kemudian bagian ayam yang digunakan yakni dada ayam yang di fillet atau dada ayam yang sudah dipisahkan dari kulit dan tulangnya.
Makanan yang mempunyai rasa gurih dan tekstur renyah ini, termasuk olahan yang mudah dibuat dan cukup ekonomis. Maka tak ada salahnya untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah, apalagi bisa dijadikan sebagai stok makanan beku dan tinggal menggorengnya saja ketika ingin disajikan. Untuk mengetahui bahan dan cara membuatnya, simak selengkapnya berikut ini.
Baca Juga:6 Ide Kreasi Pancake Agar Lebih BervariasiMenu Sarapan yang Mudah Dibuat, Simak Cara Membuat Pancake
Bahan
- 500 gram dada ayam fillet
- 100 gram tepung panir
- air jeruk nipis
- 2 gram bawang putih bubuk
- lada dan garam secukupnya
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- minyak
Cara Membuat
- Belah ayam menjadi dua bagian. Kemudian tipiskan dada ayam.
- Lumuri dengan air jeruk nipis, bawang putih bubuk, lada, dan garam. Diamkan beberapa saat.
- Kemudian baluri ayam dengan menggunakan tepung terigu, lalu balurkan lagi dengan telur yang sudah dikocok lepas, dan balukan lagi pada tepung terigu.
- Setelah itu, balurkan lagi pada kocokan telur dan balurkan dengan tepung panir hingga seluruh permukaan tertutupi.
- Jika sudah, bisa didiamkan beberapa saat terlebih dahulu.
- Lalu, siapkan wajan dan beri minyak yang banyak. Goreng chicken katsu hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.
- Angkat, lalu tiriskan. Agar lebih nikmat, bisa tambahkan irisan kol atau wortel dan diberi mayones (opsional).