RADARCIREBON.TV- Sebagai bagian dari hewan laut, rebon juga memiliki kriteria serupa ikan.
Maka dari itu, anda perlu memperhatikan ciri rebon segar dan layak konsumsi.
Untuk mendapatkan udang rebon yang segar dan berkualitas, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.
Baca Juga:5 Kuliner khas Cirebon Semakin Mantap dengan Tambahan Terasi Rebonnya, Auto KetagihanSekebon Nutrisi dalam Udamg Rebon, Manfaatnya Bukan Main
Cara Memilih Udang Rebon
Perhatikan Warna: Udang rebon yang baik memiliki warna merah muda cerah.
Hindari udang yang berwarna gelap atau kehitaman karena ini menandakan udang sudah tidak segar.
Bau Segar: Udang rebon yang segar memiliki bau laut yang khas dan segar.
Hindari udang yang berbau amis menyengat karena ini menandakan udang sudah mulai rusak.
Konsistensi dan Tekstur: Udang rebon yang segar memiliki tekstur yang kenyal dan tidak lembek.
Jika udang mudah hancur atau lembek saat dipegang, berarti udang tersebut sudah tidak segar.
Bersih dari Kotoran: Pilih udang rebon yang bersih dan bebas dari kotoran atau pasir.
Baca Juga:Satu Famili, Apa yang Membedakan Udang Rebon dengan Ebi? Simak PenjelasannyaAda Dong! 5 Daerah Penghasil Udang Rebon Selain Cirebon yang Jarang Orang Tahu
Udang rebon yang bersih akan lebih mudah diolah dan lebih aman untuk dikonsumsi.
Berikutnya adalah Cara Menyimpan Udang Rebon
Pengeringan: Setelah membeli udang rebon,
pastikan untuk menjemurnya di bawah sinar matahari selama beberapa jam hingga benar-benar kering.
Udang yang kering akan lebih awet saat disimpan.
Wadah Tertutup Rapat: Simpan udang rebon dalam wadah kedap udara atau plastik yang bisa ditutup rapat.
Ini akan menjaga udang tetap kering dan mencegah masuknya udara lembap yang bisa menyebabkan udang cepat rusak.
Suhu Penyimpanan: Udang rebon sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Hindari menyimpan udang di tempat yang panas atau terkena sinar matahari langsung.
Penggunaan Freezer: Jika ingin menyimpan udang rebon dalam jangka waktu yang lebih lama,
masukkan udang ke dalam kantong plastik dan simpan di dalam freezer.
Udang rebon yang disimpan di freezer dapat bertahan hingga beberapa bulan.
Dengan memperhatikan cara memilih dan menyimpan yang tepat,
udang rebon akan tetap segar dan berkualitas sehingga dapat digunakan dalam berbagai masakan