RADARCIREBON.TV – Tak ada salahnya untuk mencoba makanan khas Italia untuk menu makan kali ini. Dengan mengandalkan bahan utama berupa pasta, Anda bisa menikmati menu makanan yang lezat namun mudah untuk dibuat.
Spaghetti aglio olio merupakan salah satu jenis kuliner yang populer yang biasa ditemukan di sejumlah restoran atau beberapa tempat makan tertentu. Hidangan ini mudah dibuat di rumah karena tak membutuhkan waktu yang lama.
Menu makanan ini bisa menjadi variasi memasak di rumah agar tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja. Namun untuk menghasilkan tekstur yang pas, spaghetti sebaiknya dimasak al dente atau istilah yang digunakan untuk mengukur tingkat kematangan pasta.
Baca Juga:Perhatikan Cara Masaknya Agar Menghasilkan Tekstur dan Rasa yang Pas, Simak Cara untuk Memasak PastaSpaghetti Carbonara, Menu Makan Praktis yang Creamy dan Lezat
Istilah tersebut mengacu pada pasta yang dimasak dengan tekstur yang tidak terlalu keras maupun terlalu lembek saat digigit. Pasta yang al dente sering kali lebih disukai karena teksturnya lebih baik dan lebih tahan lama saat digigit.
Untuk memasak spaghetti agar menghasilkan al dente, maka rebus saat air sudah dalam kondisi mendidih atau masukkan spaghetti saat air sudah mendidih. Kemudian rebus selama 7 menit atau bisa dilakukan pengecekan tekstur spaghetti dengan cara mencicipi sedikit.
Bahan
- spaghetti kering
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- daging atau ayam cincang
- jamur kancing, iris
- cabai kering
- garam dan merica bubuk secukupnya
- olive oil
Cara Membuat
- Siapkan panci lalu rebus air hingga mendidih bersama sedikit minyak goreng. Rebus spaghetti selama kurang lebih 10 menit atau sampai al dente. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan wajan lalu beri sedikit olive oil. Masukkan bawang putih, cabai, dan tumis hingga harum. Masukkan daging sapi atau ayam serta jamur kancing, lalu aduk.
- Masukan garam dan merica. Masukkan spaghetti sambil diaduk dan koreksi rasa. Sajikan.