SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Panduan Lengkap Membuat Pinyaram: Kue Khas Sumatera Barat yang Menghangatkan Suasana

Pinyaram/Detik.com
Pinyaram/Detik.com
0 Komentar

RADARCIREBON.TV – Pinyaram adalah salah satu kue tradisional dari Sumatera Barat yang populer sebagai hidangan penutup atau camilan.

Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang khas, serta aroma harum dari santan dan pandan.

Pinyaram sering disajikan dalam berbagai acara adat, perayaan, atau sebagai suguhan sehari-hari.

Berikut adalah resep cara membuat Pinyaram yang autentik dan lezat.

Baca Juga:Resep Autentik Kalio Daging Khas Sumatera Barat yang Lezat dan Menggugah SeleraRahasia Resep Autentik Gulai Paku Khas Sumatera Barat: Langkah Mudah dan Praktis

Bahan-bahan:

1. 250 gram beras ketan putih2. 200 ml santan kental3. 100 gram gula pasir4. 1/2 sendok teh garam5. 2 lembar daun pandan6. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Persiapan Bahan:

1. Mencuci dan Merendam Beras Ketan:

  • Cuci bersih beras ketan putih hingga air cucian bening.
  • Rendam beras ketan dalam air selama kurang lebih 4 jam atau semalaman agar beras ketan menjadi lembut dan mudah diolah.

2. Mengukus Beras Ketan:

  • Setelah direndam, tiriskan beras ketan.
  • Kukus beras ketan selama sekitar 20-30 menit hingga matang dan empuk.

Membuat Adonan:

3. Memasak Santan:

  • Masukkan santan kental ke dalam panci bersama dengan daun pandan.
  • Panaskan santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
  • Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam santan, aduk hingga gula larut dan tercampur rata.
  • Masak santan hingga mendidih dan harum, lalu angkat dan biarkan sedikit dingin.

4. Mencampur Adonan:

  • Setelah santan sedikit dingin, masukkan beras ketan yang telah dikukus ke dalam santan.
  • Aduk hingga beras ketan dan santan tercampur rata, dan adonan menjadi kental.

Membentuk dan Menggoreng Pinyaram:

5. Membentuk Pinyaram:

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  • Ambil sedikit adonan menggunakan sendok sayur atau cetakan kue.
  • Tuang adonan ke dalam minyak panas, bentuk menjadi bulat pipih atau sesuai selera.

6. Menggoreng Pinyaram:

  • Goreng pinyaram hingga berwarna kecokelatan dan matang di kedua sisi.
  • Angkat dan tiriskan pinyaram di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Penyajian:

Pinyaram siap disajikan. Kue ini bisa dinikmati dalam keadaan hangat maupun dingin.

Rasanya yang manis dengan aroma pandan dan santan membuat pinyaram menjadi camilan yang nikmat.

Baca Juga:Resep Autentik Gulai Banak: Masakan Khas Sumatera Barat yang Menggugah SeleraRahasia Membuat Dendeng Balado yang Lezat dan Pedas Khas Sumatera Barat

Anda bisa menyajikan pinyaram bersama dengan teh hangat atau kopi sebagai pendamping.

Tips dan Trik:

  • Pemilihan Beras Ketan: Pilih beras ketan yang berkualitas baik untuk mendapatkan tekstur pinyaram yang lembut.
  • Santan: Gunakan santan kental segar untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih dan aroma yang harum.
  • Pengadukan Santan: Pastikan untuk terus mengaduk santan saat dimasak agar santan tidak pecah dan gula larut sempurna.
  • Penggorengan: Goreng pinyaram dengan minyak yang cukup banyak dan panas yang merata agar pinyaram matang sempurna dan tidak menyerap banyak minyak.

Variasi Pinyaram:

Pinyaram juga dapat divariasikan dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti pisang, kelapa parut, atau kacang hijau.

Berikut adalah beberapa variasi pinyaram yang bisa dicoba:

1. Pinyaram Pisang:

  • Tambahkan potongan pisang ke dalam adonan sebelum digoreng. Pisang akan menambahkan rasa manis alami dan tekstur yang lembut pada pinyaram.

2. Pinyaram Kelapa:

  • Campurkan kelapa parut ke dalam adonan untuk memberikan rasa gurih dan tekstur yang lebih renyah.

3. Pinyaram Kacang Hijau:

  • Tambahkan kacang hijau yang telah dikukus dan dihaluskan ke dalam adonan. Kacang hijau akan memberikan rasa yang khas dan nilai gizi yang lebih tinggi.

Pinyaram adalah salah satu warisan kuliner dari Sumatera Barat yang patut dilestarikan.

Dengan resep dan cara pembuatan yang relatif sederhana, siapa pun dapat mencoba membuat pinyaram di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Penutup

Demikianlah resep dan cara membuat Pinyaram, kue khas Sumatera Barat yang lezat dan aromatik.

Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menghadirkan cita rasa autentik Minangkabau di rumah Anda.

Jangan ragu untuk berkreasi dengan variasi pinyaram sesuai selera Anda. Selamat memasak dan menikmati hasilnya!

0 Komentar