RADARCIREBON.TV- Meskipun ikan salah satu makanan sehat, ternyata sebagian jenis ikan berisiko mengandung merkuri dalam kadar tinggi yang bisa membahayakan kesehatan. Untuk bisa menghindari bahaya merkuri dari ikan, kamu bisa mempertimbangkan beberapa hal ini.
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyatakan bahwa merkuri sebagai salah satu zat yang bisa menimbulkan gangguan kesehatan. Merkuri (Hg) merupakan logam berat yang secara alami terdapat di tanah, air, dan udara. Selain itu, merkuri juga biasanya terdapat dalam limbah pabrik, yang kemudian akan mencemari air.
Bahaya Merkuri untuk Kesehatan
Merkuri bisa masuk ke dalam tubuh manusia melalui paparan langsung pada kulit, udara yang terhirup, dan makanan atau minuman yang dikonsumsi. Dengan kadar tinggi, paparan merkuri dapat membahayakan sistem kekebalan tubuh, otak, paru-paru, dan ginjal.
Baca Juga:Nunggu Haid Lama Bikin Bt? Ini Dia 4 Makanan Agar Cepat MenstruasiApa Ada Tips Diet Tanpa Olahraga? Yuk, Simak Beberapa Caranya
Apalagi pada janin, bayi, dan anak-anak, paparan logam merkuri bisa merusak sistem saraf dan mengganggu fungsi otak, bahkan bisa menurunkan kemampuan mereka dalam belajar dan berpikir. Selain itu, cacat dari lahir dan kematian adalah risiko lain akibat paparan merkuri, yang rentan dialami janin.
Semakin tinggi jumlah merkuri yang masuk ke dalam tubuh, maka semakin besar juga kemungkinan terjadinya gangguan kesehatan. Bahaya merkuri pada manusia bisa dikenali dari tanda-tanda di bawah ini:
- Otot lemah
- Gangguan saraf, seperti kesemutan, mati rasa, serta sulit atau tidak bisa berjalan, mendengar, dan berbicara
- Gangguan koordinasi tubuh
- Tubuh gemetaran (tremor)
- Gangguan penglihatan, bahkan kebutaan
- Hambatan tumbuh kembang
- Gangguan mental
- Kerusakan paru-paru
Jenis Ikan Mengandung Banyak Merkuri
Kadar merkuri yang ada di dalam tubuh ikan berbeda-beda dan itu tergantung kepada usia ikan dan jenis makanan ikan, apakah ikan tersebut mengonsumsi hewan laut lainnya atau tumbuhan.
Pada umumnya, semakin tinggi posisi suatu jenis ikan dalam rantai makanan, maka semakin tinggi juga kadar merkurinya. Hal tersebut dikarenakan merkuri yang ada di dalam tubuh mangsanya akan mengendap di dalam tubuhnya. Berikut ini adalah beberapa jenis ikan yang mengandung banyak merkuri:
- Ikan tenggiri
- Ikan tuna
- Ikan hiu (termasuk siripnya)
- Ikan todak
- Ikan marlin
***