RADARCIREBON.TV- Kita memang bisa menggunakan bumbu penyedap seperti kaldu bubuk dan vetsin untuk membuat masakan menjadi wangi dan sedap, tetapi ada bumbu dapur alami lainnya yang juga bisa membuat masakan menjadi lebih wangi dan sedap.
Disarankan bahwa selera makan kita akan meningkat dengan menambahkan beberapa bumbu dapur berikut ini. Kira-kira bumbu dapur apa yang dimaksudkan untuk membuat masakan wangi? Lihat penjelasannya di bawah ini!
1. Pandan
Pandan biasanya digunakan dalam masakan manis dan gurih. Pandan tidak hanya digunakan untuk menghias masakan, tetapi juga digunakan sebagai hiasan di beberapa jajan pasar.
Baca Juga:Ini Dapat Menjadi Ide Jualan atau Camilan: Inilah Resep Pastel Isi Bihun yang Renyah dan Menggoda SeleraSeperti Ada Banyak Faktor yang Memengaruhi Harga Kopi: Mari Cari Tahu Kenapa Kopi Harganya Mahal? Ini Faktonya
Potong bagian dan tulang daun pandan menjadi simpul sebelum dimasukkan ke dalam makanan untuk meningkatkan aromanya.
Nasi ulam, ayam tangkap Aceh yang khas, kolak, dan berbagai jajan pasar, seperti kue lumpur dan dadar gulung, dibuat dengan menambahkan pandan untuk menambah rasanya.
2. Serai
Serai memiliki aroma segar yang pasti akan membuat masakan menjadi lebih wangi dan sedap. Untuk membuat aromanya lebih kuat, cobalah memarkan serai terlebih dulu atau menggepreknya, lalu masukkan serai ke dalam masakan.
Memotongnya menjadi bagian yang lebih kecil adalah cara terbaik untuk membuat sambal matah. Biasanya digunakan sebagai penyedap alami, serai juga dapat menyamarkan bau amis dari berbagai bahan masakan, mulai dari daging hingga ikan.
Soto, tongseng, brongkos, dan minuman herbal adalah beberapa contoh masakan Indonesia yang mengandung serai.
3. Daun Jeruk
Daun jeruk memiliki aroma yang unik dan menyegarkan, dan merupakan salah satu bumbu dapur dan bahan pelengkap masakan yang sering digunakan dalam makanan Nusantara. Tidak mengherankan jika bumbu dapur ini menjadi salah satu favorit banyak orang.
Supaya aroma dan rasanya lebih kuat, masukkan tulang daun jeruk baru ke dalam masakan atau potong daun jeruk menjadi bagian yang lebih kecil.
Baca Juga:Menu Alternatif Saat Makanan Manis: Inilah Resep Bolu Ubi Ungu Diet Rendah Kalori dengan Manis AlamiIkuti Cara Ini Biar Kamu Semakin Pro: Intip Cara Makan Hot Pot yang Tepat agar Rasanya Semakin Enak
Daun jeruk tidak hanya digunakan dalam soto; itu juga digunakan dalam nasi daun jeruk, opor, woku, dan camilan seperti rempeyek. Menambah daun jeruk ke dalam masakan pasti akan membuatnya lebih wangi dan sedap.
4. Daun Salam
Berbicara tentang salah satu bumbu dapur ini, jelas tidak asing bagi kita. Banyak orang menganggap daun salam sebagai salah satu bumbu rahasia yang digunakan dalam berbagai jenis nasi khas Indonesia, seperti nasi liwet, nasi uduk, dan nasi kuning.
Daun salam tidak hanya digunakan sebagai campuran nasi, tetapi juga dapat digunakan sebagai pemanis dan penyedap untuk makanan seperti oseng tahu, garang asem, dan sayur lodeh.
Untuk membuat aroma daun salam lebih kuat, potong salah satu bagian dan masukkan ke dalam masakan.
5. Kemangi
Banyak orang percaya bahwa kemangi digunakan sebagai lalapan untuk ayam goreng atau ikan bakar. Namun, daun kemangi sangat lezat jika ditambahkan ke dalam masakan secara langsung.
Ini mirip dengan membuat ayam woku, pepes, atau nasi bakar. Menambahkan kemangi langsung ke dalam masakan tidak hanya membuatnya lebih wangi dan sedap, tetapi juga membantu menghilangkan bau amis. Memasukkan kemangi ke dalam masakan juga dapat meningkatkan rasa pedasnya.
Jika kamu ingin mengeluarkan aroma kemangi, masukkannya paling akhir saat memasak. Ini akan membuatnya lebih tercium dan daunnya tidak akan layu terlalu cepat.
Ini adalah beberapa bumbu dapur yang dapat membuat masakan lebih wangi. Menurut kamu, ada bumbu dapur lain yang dapat membuat masakan lebih wangi dan sedap?