Resep Gohyong Viral: Camilan Gurih dan Renyah yang Mudah Dibuat di Rumah

RADARCIREBON.TV – Gohyong, jajanan viral yang berasal dari Cikini, Jakarta, kini semakin populer di berbagai daerah, termasuk Cirebon.

Camilan ini memiliki cita rasa gurih dan tekstur yang renyah, membuatnya cocok dinikmati sebagai teman ngobrol atau camilan saat bersantai. 

Jika Anda penasaran ingin mencoba, berikut adalah resep dan cara membuat gohyong yang mudah diikuti di rumah:

Baca Juga:Samsung Siap Hadirkan Versi "Dynamic Island" Sendiri di One UI 7, Cek Faktanya Di Sini!Ini Nih! 5 Peralatan Wajib Data Scientist di Tahun 2024

Bahan-bahan:

Kulit:

100 gram tepung terigu25 gram tepung tapioka1 butir telur125 ml air1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk

Isian:

250 gram daging ayam giling100 gram udang cincang50 gram wortel parut50 gram daun bawang iris tipis2 siung bawang putih, cincang halus1 sendok teh kecap asin1/2 sendok teh saus tiram1/4 sendok teh minyak wijenGaram dan merica bubuk secukupnya

Kuah:

500 ml air2 siung bawang putih, cincang halus1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air1 sendok makan kecap asin1/2 sendok teh gula pasirGaram dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Panaskan teflon anti lengket, buat dadaran tipis dari adonan kulit. Lakukan hingga adonan habis.
2. Isian: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam dan udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel parut, daun bawang, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
3. Membentuk Gohyong: Ambil selembar kulit, beri isian secukupnya, lalu gulung rapat. Rekatkan ujungnya dengan sedikit air. Lakukan hingga semua bahan habis.
4. Kuah: Didihkan air, masukkan bawang putih, masak hingga harum. Tambahkan larutan maizena, kecap asin, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Masak hingga mengental dan mendidih.
5. Menggoreng Gohyong: Panaskan minyak goreng, goreng gohyong hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Penyajian: Sajikan gohyong bersama kuah dan taburan daun bawang.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan kulit.
• Anda bisa mengganti isian dengan bahan lain sesuai selera, seperti daging sapi, jamur, atau tahu.
• Kuah gohyong juga bisa disesuaikan dengan selera Anda, misalnya dengan menambahkan cabai rawit untuk rasa pedas.
• Nikmati Gohyong Hangat!

Gohyong paling nikmat disajikan selagi hangat. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep gohyong Anda sendiri!