RADARCIREBON.TV – Saat di rumah ada pisang mentah yang masih hijau, tentunya tidak enak jika ingin dikonsumsi. Pasalnya, pisang mentah akan memiliki rasa yang berbeda seperti pisang matang yakni sepat dan hambar.
Maka agar bisa dikonsumsi tanpa merasakan sepat dan hambar, tentunya harus menunggu terlebih dahulu hingga kondisi pisang matang. Namun menunggu pisang hingga matang, akan memakan waktu.
Daripada menunggu lama, ada beberapa cara yang dapat dilakukan agar pisang mentah bisa segera matang. Berikut ini, ada 3 cara yang dapat dilakukan agar pisang bisa cepat matang.
Baca Juga:Karbohidrat: Pengertian, Fungsi, dan ContohnyaBerbahayakah Makan Kentang yang Sudah Hijau? Simak Faktanya
Cara Mematangkan Pisang
Merangkum dari The Spruce Eats, ada beberapa pilihan cara yang dapat dilakukan untuk membuat pisang menjadi cepat matang. Simak uraian caranya berikut ini.
1. Taruh di Tempat yang Hangat
Meletakkan pisang di tempat yang hangat, disinyalir dapat membantu untuk membuat pisang yang masih mentah menjadi cepat matang. Cukup letakkan pisang di area terhangat di rumah, bisa di atas lemari es atau di samping jendela yang terkena sinar matahari.
Mengenai waktu yang dibutuhkan, mungkin akan diperlukan waktu mulai dari 24 jam hingga empat atau lima hari untuk mematangkan pisang hijau tanpa intervensi lain. Taruh pisang agar tetap ‘berkelompok’ agar tingkat kematangannya bisa serempak.
2. Simpan di Kantong Kertas
Cara lainnya yaitu dengan memasukkan pisang ke dalam kantong kertas dan lipat bagian atasnya dengan longgar. Lalu tambahkan apel atau beberapa pisang yang sudah matang ke dalam kantong agar gas etilen bisa meningkat. Cara ini dapat memakan waktu sekitar 1-2 hari.
Beberapa jenis buah, termasuk pisang, menghasilkan etilena saat matang. Etilen membantu mengubah pati menjadi gula, yang memberikan rasa manis khas pada buah. Pada pisang, etilen dapat membantu melunakkan daging dan membuat kulitnya menjadi kuning.
3. Gunakan Oven atau Microwave
Bisa juga dengan menggunakan oven atau microwave. Untuk yang menggunakan oven, pisang akan memiliki tekstur dan rasa seperti pisang yang terlalu matang. Namun untuk yang menggunakan microwave, pisang akan lunak namun tidak meningkatkan rasa atau menambah rasa manisnya.