RADARCIREBON.TV– Daun bakung (Crinum asiaticum) sering digunakan dalam berbagai masakan tradisional karena rasa unik dan kandungan nutrisinya yang kaya.
Berikut adalah beberapa resep berbahan dasar daun bakung yang lezat dan sehat.
Tumis Daun Bakung dengan Bumbu Bawang Putih
Bahan-bahan:
200 gram daun bakung, dicuci bersih dan dipotong-potong3 siung bawang putih, cincang halus2 buah cabai merah, iris tipis1 sendok makan kecap manis1 sendok makan saus tiramGaram dan merica secukupnyaMinyak untuk menumis
Cara Memasak:
Baca Juga:Bagaimana Daun Bakung Dapat Meningkatkan Kesehatan Kulit dan Rambut? Simak Penjelasannya BerikutTradisi dan Budaya: Penggunaan Daun Bakung dalam Ritual dan Obat-obatan
Panaskan sedikit minyak dalam wajan.Tumis bawang putih hingga harum.Masukkan cabai merah, tumis sebentar.Tambahkan daun bakung, aduk hingga layu.Masukkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata.Bumbui dengan garam dan merica, aduk kembali.Masak hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Angkat dan sajikan.
Sup Daun Bakung dengan Tahu
Bahan-bahan:
100 gram daun bakung, potong-potong200 gram tahu, potong dadu1 liter kaldu ayam3 siung bawang putih, cincang halus1 buah tomat, potong daduGaram dan merica secukupnyaMinyak untuk menumis
Cara Memasak:
Panaskan sedikit minyak dalam panci.Tumis bawang putih hingga harum.Masukkan tahu, tumis hingga sedikit kecokelatan.Tambahkan tomat, aduk sebentar.Tuang kaldu ayam, biarkan mendidih.Masukkan daun bakung, masak hingga layu.Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata.Masak hingga semua bahan matang sempurna. Angkat dan sajikan panas.
Pepes Daun Bakung
Bahan-bahan:
200 gram daun bakung, potong kecil150 gram ikan teri, cuci bersih3 siung bawang merah, iris tipis2 siung bawang putih, iris tipis1 buah cabai merah besar, iris serong2 lembar daun jeruk, sobek kasar1 batang serai, memarkanGaram dan gula secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
Cara Memasak:
Campurkan semua bahan dalam satu wadah, aduk rata.Ambil selembar daun pisang, letakkan campuran bahan di atasnya.Bungkus rapat dan sematkan dengan tusuk gigi.Kukus selama 30 menit hingga matang.Angkat dan sajikan.
Nasi Goreng Daun Bakung
Bahan-bahan:
300 gram nasi putih100 gram daun bakung, potong-potong2 butir telur, kocok lepas2 siung bawang putih, cincang halus2 buah cabai rawit, iris tipis1 sendok makan kecap manis1 sendok makan saus tiramGaram dan merica secukupnyaMinyak untuk menumis
Cara Memasak:
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masak telur orak-arik, sisihkan.Tumis bawang putih hingga harum.Masukkan cabai rawit dan daun bakung, tumis hingga layu.Tambahkan nasi putih, aduk rata.Masukkan kecap manis dan saus tiram, aduk hingga merata.Bumbui dengan garam dan merica, aduk kembali.
Baca Juga:Ekstrak Daun Bakung: Solusi Alami untuk Pengendalian Hama TanamanKeanekaragaman Manfaat Daun Bakung dalam Kehidupan Sehari-hari
Tambahkan telur orak-arik, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Angkat dan sajikan.
Resep-resep ini menghadirkan kelezatan dan manfaat kesehatan dari daun bakung dalam berbagai variasi hidangan.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, Anda dapat menikmati sajian yang nikmat dan bergizi di rumah.