RADARCIREBON.TV– Bakso pentol adalah salah satu jenis bakso yang sangat populer di Indonesia.
Bakso ini biasanya terbuat dari campuran daging sapi giling, tepung tapioka, dan berbagai bumbu, yang kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan direbus hingga matang.
Bakso adalah makanan yang sudah menjadi bagian dari kuliner Indonesia sejak lama.
Baca Juga:Top 4 Jajanan Pentol di Kota Cirebon, Dari Polosan Sampe Ada Isian Segambren- Langganan Kamu Bukan?Mengapa Jajanan Pentol Tidak Disajikan Bersama Sayuran?
Bakso pentol sendiri sangat terkenal terutama di Jawa Timur, terutama di kota-kota seperti Surabaya dan Malang.
“Pentol” dalam bahasa Jawa berarti “bola kecil” atau “gumpalan kecil,” yang menggambarkan bentuk bakso yang bulat dan kecil.
Dari sekedar makanan kaki lima, pentol berubah menjadi jajanan favorit banyak orang.
Banyak penjual pentol di setiap sudutnya dengan variasi yang beragam.
Berbicara pentol, anda juga bisa membuat jajanan nikmat ini di rumah.
Berikut adalah resep untuk membuat bakso pentol yang enak dan gurih.
Bahan-bahan:
Daging sapi giling – 500 gramTepung tapioka – 100 gramBawang putih – 5 siung (haluskan)Bawang merah goreng – 2 sendok makan (haluskan)Putih telur – 1 butirAir es – 100 mlGaram – 1 sendok tehMerica bubuk – 1/2 sendok tehKaldu bubuk – 1 sendok tehEs batu – secukupnya (untuk membantu pembentukan adonan)Air untuk merebus – secukupnya
Cara Membuat Bakso Pentol:
Membuat Adonan Bakso Pentol:
Baca Juga:Merajai Sekte Jajanan Pedas Kaki Lima, Ternyata Begini Lika-Liku Terciptanya Pentol…Ramai Bumbu Racikan Misdasem di Kalangan Pecinta Kuliner Pedas, Apa Sih Artinya?
– Masukkan daging sapi giling ke dalam food processor atau blender, lalu tambahkan bawang putih halus, bawang merah goreng halus, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
– Giling semua bahan hingga tercampur rata dan menjadi pasta halus.
– Setelah itu, tambahkan tepung tapioka dan putih telur ke dalam adonan daging, giling kembali hingga tercampur rata.
– Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan kenyal.
– Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
– Tambahkan es batu jika diperlukan untuk menjaga suhu adonan tetap dingin.
Membentuk Bakso:
– Siapkan panci besar berisi air dan panaskan hingga mendidih.
– Ambil sejumput adonan bakso menggunakan tangan, lalu tekan-tekan hingga adonan keluar di antara jempol dan telunjuk, membentuk bulatan kecil.
– Gunakan sendok untuk mengambil bulatan bakso yang telah terbentuk dan masukkan langsung ke dalam air mendidih.
– Lakukan proses ini hingga semua adonan habis.
Menyajikan Bakso Pentol:
– Bakso pentol siap disajikan. Anda bisa menyajikannya dengan kuah kaldu, mie, atau lontong.
– Taburi dengan daun bawang, seledri, dan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
– Untuk membuat kuah bakso, Anda bisa menggunakan kaldu sapi yang diberi bumbu bawang putih, bawang merah, merica, dan garam sesuai selera.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat bakso pentol yang enak dan gurih di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!