RADARCIREBON.TV- Tidak banyak yang tahu bahwa ada banyak sekali manfaat dari ikan Shisamo. Ikan tersebut berasan dari Jepang yang kini sudah didistribusikan ke seluruh dunia dan mudah ditemukan, khususnya di Indonesia. Tidak hanya itu, ikan shisamo juga dikenal dengan sebutan ikan telur.
Ikan ini juga dikenal sebagai sumber protein hewani yang berkualitas tinggi dan rendah lemak. Ikan juga mengandung omega 3 yang baik bagi otak, terutama bagi anak-anak. Nama latin dari ikan shisamo atau shishamo adalah Spirinchus lanceolatus. Tidak hanya itu, Shisamo juga dikenal dengan nama capelin atau ikan telur.
Shisamo juga dikenal dengan nama smelt atau ikan yang berbau. Dirangkum dari buku A Dictionary of Japanese Food: Ingredients & Culture oleh Richard Hosking (2015) dan The Sushi Book oleh Celeste Heiter (2007), shisamo adalah sejenis capelin Jepang yang memiliki panjang 15 cm.
Baca Juga:4 Tips Mengobati Batuk Berdahak Tanpa Obat Cukup dengan Menjaga Udara Tetap LembabBikin Tak Nyaman di Tenggorokan, 4 Cara Mengatasi Batuk Berdahak Secara Herbal Tanpa Obat
Beberapa Manfaat Ikan Shisamo
1. Baik untuk Diet
Di antara banyaknya gizi, ikan shisamo juga memiliki kelebihan, yaitu tingkat kalori dan lemak jenuh yang rendah. Kandungan ini membuat ikan shisamo cocok untuk asupan protein selama diet.
2. Menjaga Kadar Kolesterol
Ikan shisamo memiliki kadar asam lemak omega-3 yang tinggi. Kandungan ini dapat membantu meningkatkan keseimbangan kolesterol dan menjaga kesehatan jantung dengan mengurangi timbunan plak di arteri.
3. Banyak Kandungan Gizi
Ikan shisamo kaya akan fosfor, selenium, vitamin B12, mangan, dan asam lemak omega 3, dan juga memiliki kadar copper, zinc, magnesium, dan kalsium yang cukup tinggi. Selain itu, ikan shisamo juga mengandung vitamin B dan protein dalam jumlah besar, hampir 30% dari kebutuhan harian manusia dalam porsi 3 ons.
4. Sumber Energi
Seperti yang disinggung di atas, shisamo mengandung banyak fosfor di setiap ekornya. Fosfor sendiri adalah mineral yang merupakan elemen penting dalam mengubah nutrisi menjadi energi. Satu porsi ikan shisamo mengandung sekitar 20% dari kebutuhan harian mineral fosfor. Kandungan ini dapat membantu perubahan nutrisi menjadi energi jadi lebih optimal.
5. Baik untuk Pertumbuhan Anak
Kandungan asam amino dalam protein dapat membantu produksi jaringan otot, sekaligus membantu mempercepat metabolisme. Untuk itu, ikan shisamo cocok sebagai sumber protein bagi anak.
***