Kuliner bacang khas Tionghoa, kopi rempah Arab, dan aneka ragam tradisional akulturasi budaya dihadirkan dalam Festival Kuliner Jalur Rempah Sarumban 2024. Masyarakat bisa menikmati berbagai kuliner tersebut untuk menghargai kekayaan kuliner yang ada di Cirebon. Akulturasi budaya tidak lepas juga dengan kekayaan kuliner yang ada di Kota Cirebon, termasuk dari Tiongkok, Arab, dan lainnya. Salah satu kuliner yang unik berupa bacang, yang berbentuk segitiga sama sisi, dibungkus daun bambu, dan terbuat dari bahan ketan putih, campuran kecap, daging, dan bumbu rempah.
Dahulu, kuliner bacang hanya disajikan pada perayaan Peh Cun saat Imlek. Selain bacang, banyak kuliner yang disajikan di area Festival Kuliner Jalur Rempah Sarumban 2024, seperti kopi rempah khas Arab, makanan tradisional dari wilayah Tiga Cirebon, serta aneka ragam kuliner yang menjadi ciri khas kearifan lokal.
Diharapkan, dengan mengenalkan aneka ragam kuliner yang berbasis kearifan lokal, akan memberi peluang bagi masyarakat dan pelaku UMKM untuk bisa meningkatkan pemasaran.