RADARCIREBON.TV – Mengonsumsi sayuran adalah hal yang perlu dilakukan agar kebutuhan serat bisa terpenuhi. Selain serat, sayuran juga mengandung vitamin dan mineral yang tentunya bermanfaat bagi tubuh.
Dari banyaknya sayuran, jangan lewatkan untuk mengonsumsi wortel. Untuk mengonsumsinya, bisa diolah menjadi aneka makanan. Bisa diolah menjadi salad, sop, acar, dan masih banyak lagi.
Sayuran yang dikenal memiliki warna oranye atau jingga tersebut, dikenal sebagai sayuran yang baik untuk kesehatan mata. Dengan rutin mengonsumsi wortel, bisa mendapatkan beragam manfaat lainnya yang bagus untuk kesehatan.
Baca Juga:Bahan Pangan yang Lezat dan Bermanfaat, Kupas Manfaat dari TerongCek Fakta Mengenai Konsumsi MSG Bagi Kesehatan
Manfaat dari Wortel
Merangkum dari Real Simple, jenis sayuran akar ini, mempunyai sejumlah vitamin dan mineral yang berperan penting dalam fungsi optimal banyak organ. Salah satu yang terkenal yakni dapat meningkatkan kesehatan mata karena wortel yang kaya akan beta-karoten yang diubah menjadi Vitamin A.
Asupan vitamin A memiliki peran yang penting dalam mendukung kesehatan mata dan penglihatan. Selain itu, asupan vitamin A yang cukup sangat penting dalam mengurangi risiko degenerasi makula dan hal ini bisa didapatkan dari rutin mengonsumsi wortel.
Selain bagus untuk mata, wortel juga bagus untuk kulit. Terdapat penelitian yang meyebutkan, jika seseorang yang mengonsumsi lebih banyak vitamin A dan karotenoid memiliki penurunan risiko kanker kulit.
Wortel juga seperti sayuran lainnya yakni mengandung serat (serat larut dalam bentuk pektin dan serat tidak larut). Fungsi serat tersebut dapat meningkatkan rasa kenyang dan mencegah penumpukan kotoran karena dapat membantu menjaga sistem pencernaan.
Wortel bahkan bagus untuk kesehatan jantung karena wortel memiliki potasium tinggi. Wortel juga kaya akan fitonutrien penangkal penyakit dengan sifat antioksidan, seperti karotenoid dan polifenol yang ketika dikombinasi dengan kandungan seratnya, maka bisa mencegah penyakit kardiovaskular.
Bagi penderita diabetes pun tak perlu khawatir untuk mengonsumsi wortel karena konon wortel memiliki dampak minimal terhadap gula darah. Selain penderita diabetes, seseorang yang ingin mengurangi asupan gula atau yang sedang diet pun bisa menjadikan wortel sebagai camilan.