RADARCIREBON.TV- Siapa yang tidak ngiler makan dengan nasi hangat dan juga sambal yang menggugah selera. Apalagi di Indonesia ini terkenal memiliki berbagai macam sambal yang nikmatnya tiada duanya. Mulai dari sambal bawang hingga sambal cumi. Pastinya banyak yang ingin mengetahui resep sambal cumi.
Sambal cumi merupakan salah satu jenis sambal yang jadi favorit banyak orang, bahkan kerap dijual dalam kemasan. Cumi yang digunakan pada sambal ini adalah cumi asin sehingga perpaduan rasa pedas cabai dan asinnya cumi benar-benar bisa memanjakan lidah. Tidak hanya bahan utamanya cabai dan cumi asin, sambal ini bisa juga dijodohkan dengan petai atau daun kemangi.
Sebetulnya ada banyak hidangan cumi yang bisa kamu olah, tapi resep sambal cumi asin ini salah satu yanga paling banyak dicari oleh kalangan ibu-ibu.
Baca Juga:4 Cara Bikin Badan Kamu Cepat Gemuk Secara Alami, Salah Satunya BerolahragaAda Mangga Hingga Alpukat, Berikut 6 Buah Penambah Berat Badan Secara Alami
Bahan-bahan Sambal Cumi Asin
300 gr cumi asin10 siung bawang merah5 siung bawang putih20-30 cabai rawit (jumlah opsional sesuai selera)8 cabai merah5 lembar daun jeruk1 batang serai50 ml minyak1 sdt garam2 sdt gula1 buah jeruk nipis/jeruk limau1 sdt penyedap
Cara Membuat Sambal Cumi Asin
- Bersihkan cumi asin lalu rendam dengan air panas, tiriskan. Potong-potong cumi sesuai keinginan.
- Tumis cumi dengan sedikit minyak hingga berubah warna lalu tiriskan. Tidak perlu terlalu lama agar tidak alot.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah, jika menggunakan blender tambahkan minyak.
- Cincang halus cabai rawit, cabai merah, dan terasi.
- Tumis bawang yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi.
- Masukkan cabai yang sudah dicincang, tumis kembali.
- Masukkan cumi, oseng-oseng dengan api sedang.
- Tambahkan penyedap rasa, garam, gula, dan perasan jeruk nipis sesuai selera. Aduk merata.
- Sambal cumi siap disantap.
Itu tadi resep sambal cumi asin pedan yang mudah untuk dibuat di rumah. Tampak menggiurkan, kan? Jika kamu simpan di dalam toples yang steril, sambal cumi ini bisa kamu simpan hingga 1 minggu.