RADARCIREBON.TV – Provinsi Jambi, yang terletak di Pulau Sumatera, tidak hanya kaya akan keindahan alamnya, tetapi juga memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera.
Makanan khas Jambi mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat setempat, dengan penggunaan bahan-bahan lokal dan rempah-rempah yang khas. Mari kita jelajahi beberapa hidangan lezat yang menjadi ciri khas Jambi:
1. Gulai Tepek Ikan:
Gulai tepek ikan adalah salah satu hidangan paling ikonik dari Jambi. Ikan gabus atau patin yang digiling halus diolah dengan bumbu rempah yang kaya, santan kental,
Baca Juga:Resep Tempoyak Lezat: Menggoda Selera dengan Cita Rasa Unik Khas NusantaraSudah Coba Tempoyak? Ini Loh Surga Kelezatan Fermentasi Durian dari Nusantara
dan rempah daun seperti daun kunyit dan daun jeruk. Cita rasa gurih, pedas, dan sedikit asam dari gulai tepek ikan ini akan memanjakan lidah Anda.
2. Tempoyak:
Tempoyak adalah makanan fermentasi durian yang memiliki cita rasa unik, perpaduan antara asam, manis, dan sedikit asin.
Tempoyak sering dijadikan sebagai bumbu masakan atau sambal untuk menambah cita rasa pada hidangan ikan atau daging.
3. Gulai Terjun:
Gulai terjun adalah hidangan gulai yang menggunakan daging sapi atau kerbau sebagai bahan utamanya.
Daging direbus hingga empuk dan dimasak dalam kuah santan kental yang kaya rempah. Gulai terjun biasanya disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.
4. Nasi Gemuk:
Nasi gemuk adalah hidangan nasi yang dimasak dengan santan, rempah-rempah, dan daun salam. Nasi gemuk biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan bakar, atau telur dadar.
Rasanya yang gurih dan aromatik membuat nasi gemuk menjadi pilihan sarapan yang populer di Jambi.
Baca Juga:Sinopsis Demon Slayer: Kimetsu no Yaiba – Fenomena Global yang Memikat Hati PenontonSimak! Aplikasi Potensial Quantum Computing dan Perkembangan juga Tantangan yang Dihadapi
5. Dendeng Batokok:
Dendeng batokok adalah dendeng khas Jambi yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis, dipukul-pukul hingga pipih, kemudian dibumbui dan dijemur hingga kering. Dendeng batokok memiliki cita rasa gurih dan tekstur yang renyah.
6. Kue Gandus:
Kue gandus adalah kue tradisional Jambi yang terbuat dari tepung beras, santan, gula merah, dan daun pandan.
Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang khas. Kue gandus biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
7. Durian Asam Manis:
Jambi juga terkenal dengan duriannya yang memiliki rasa asam manis yang unik. Durian ini menjadi salah satu buah favorit yang banyak dicari oleh wisatawan saat berkunjung ke Jambi.
Selain ketujuh makanan khas di atas, Jambi masih memiliki banyak kuliner lezat lainnya yang patut dicoba. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai hidangan khas Jambi saat berkunjung ke provinsi ini.
Jelajahi pasar tradisional, warung makan, atau restoran lokal untuk menemukan beragam cita rasa Jambi yang menggugah selera.