RADARCIREBON.TV– Salah satu jenis ubi yang datang jauh dari Flores, Nusa Tenggara Timur adalah ubi nuabosi.
Ubi nuabosi adalah jenis ubi yang tumbuh subur di kota Pancasila tersebut.
Menjadi komoditas utama masyarakat Flores, ubi nuabosi ini nyatanya bukan asli dari tanah Indonesia.
Baca Juga:Makan Banyak Ubi Jalar Bisa Picu Penyakit Jantung, Mitos Atau Fakta? Baca di Sini…Alternatif Pengganti Kentang, Yuk Coba Resep Sambal Goreng Ubi Pedas Gurih
Dalam sejarahnya, ubi yang berbentuk ramping tersebut ditanam pada masa Penjajahan Kolonial Portugal yang mengambilnya dari Brasil.
Ubi ini sebetulnya berasal dari Brasil, namun dapat tumbuh subur di tanah Flores.
Mengenal ubi nuabosi, banyak mengandung nutrisi baik dan kaya akan gizi.
Ubi ini memiliki beberapa karakteristik dan keunikan tersendiri:
Ukuran dan Bentuk: Ubi Nuabosi umumnya berukuran besar dengan bentuk yang lonjong. Beberapa umbi bisa mencapai ukuran yang cukup besar dibandingkan dengan ubi jalar pada umumnya.
Warna dan Tekstur: Ubi ini memiliki warna kulit yang cokelat muda hingga kekuningan dengan daging umbi yang berwarna putih atau kekuningan. Teksturnya cenderung lembut dan pulen saat dimasak.
Rasa: Rasa Ubi Nuabosi cenderung manis dengan sedikit rasa khas yang unik, menjadikannya sangat cocok untuk berbagai olahan makanan.
Kandungan Gizi: Ubi Nuabosi kaya akan karbohidrat, serat, dan berbagai vitamin seperti vitamin A, C, dan beberapa vitamin B kompleks.
Baca Juga:Awas! 5 Jenis Ubi Beracun dan Efek Samping yang DitimbulkanKenapa Ya, Banyak Makan Ubi Bikin Perut Begah dan Kentut Lebih Bau? Ini Penjelasannya…
Ini membuatnya menjadi sumber energi yang baik dan memiliki manfaat kesehatan yang signifikan.
Penggunaan dalam Kuliner: Ubi Nuabosi sering digunakan dalam berbagai masakan tradisional di Flores.
Ubi ini bisa diolah menjadi makanan ringan, direbus, dipanggang, atau digunakan dalam sup dan berbagai hidangan lainnya.
Budidaya: Ubi Nuabosi umumnya ditanam di lahan kering dengan teknik pertanian tradisional.
Petani di Flores telah membudidayakan ubi ini selama beberapa generasi, menjadikannya bagian penting dari kehidupan dan budaya lokal.
Potensi Ekonomi: Dengan meningkatnya popularitas pangan lokal dan tren makanan sehat, Ubi
Nuabosi memiliki potensi untuk dipasarkan lebih luas, baik di dalam negeri maupun di pasar internasional.
Keunikan dan kelezatan Ubi Nuabosi membuatnya menjadi salah satu komoditas unggulan dari Flores yang patut untuk dicoba dan diapresiasi.