RADARCIREBON.TV – Telur menjadi bahan pangan yang praktis untuk dibuat dengan rasa yang enak dan kaya nutrisi. Telur merupakan sumber pangan hewani yang mengandung protein, terutama pada bagian putih telur.
Di Indonesia, telur menjadi bahan yang kerap digunakan untuk diolah menjadi aneka hidangan dan dikreasikan dengan tambahan bumbu rempah yang membuat rasanya semakin lezat dan menggugah selera makan.
Apa saja makanan Indonesia yang dibuat dari telur? Untuk mengetahuinya, simak daftarnya berikut ini yang bisa dijadikan ide referensi untuk mengolah telur agar bisa dijadikan pilihan menu harian di rumah.
Baca Juga:Selain Pempek, Ikan Tenggiri Dapat Diolah Menjadi Aneka Olahan IniJangan Sampai Salah Pilih Agar Tidak Mempengaruhi Rasa, Begini Cara Memilih Tempe
1. Telur Pindang
Telur pindang adalah olahan dari telur yang direbus terlebih dahulu lalu dimasak kembali dengan menggunakan bumbu. Bumbu yang digunakan untuk mengolahnya, akan menghasilkan rasa yang gurih dan manis. Dimasak cukup lama sampai kurang lebih dua jam agar rasanya lebih meresap. Hidangan ini biasanya ditemui di salah satu makanan khas Yogyakarta yakni gudeg.
2. Tahu Telur
Sajian selanjutnya yakni tahu telur. Hidangan berbahan dasar tahu dan telur ini, merupakan makanan khas Surabaya. Diolah dengan berbagai bahan tambahan lainnya lalu dicampur dan digoreng.Dengan bahannya yang full protein, cocok untuk memenuhi kebutuhan protein namun dengan menu yang praktis dibuat.
3. Telur Bumbu Bali
Sajian khas Bali bernama telur bumbu Bali ini, menjadi lauk yang biasa ada di nasi ayam. Tak perlu jauh-jauh ke Bali, hidangan ini bisa dibuat sendiri dengan menggunakan rempah-rempah khas Indonesia dengan cita rasa yang kuat dan pedas.
4. Rendang Talua
Jika biasanya rendang dikenal terbuat dari daging, namun ini terbuat dari telur. Cara membuatnya pun bukan telur utuh yang dibumbui. Namun telur dalam bentuk kering dengan tekstur renyah dan garing, baru akan dibumbui bersama bumbu rendang.
5. Acar Tigu
Berbeda seperti acar pada umumnya yang dibuat dari potongan wortel, timun, dan bawang merah; acar tigu adalah makanan khas Kalimantan Timur yang terbuat dari telur. Sekilas nampak seperti gulai telur, namun acar tigu memiliki rasa yang asam dan pedas.
6. Kerak Telor
Tak seperti makanan sebelumnya yang termasuk lauk. Kerak telor merupakan kudapan khas Betawi dengan cita rasa gurih manis. Makanan ini terbuat dari beras ketan dengan campuran telur bebek atau telur ayam. Kemudian dimasak hingga membentuk kerak dan disajikan dengan kelapa parut sangrai.