RADARCIREBON.TV – Pola makan yang sehat semakin menjadi perhatian. Ada beragam hal yang dilakukan, salah satunya dengan menerapkan pola makan gluten free. Namun, apakah itu gluten free?
Gluten sendiri merupakan senyawa protein yang terdapat di dalam biji-bijian dan serealia. Misalnya dalam gandum. Maka, pola makan gluten free berarti menghindari konsumsi makanan yang mengandung gluten.
Beberapa jenis makanan yang mengandung gluten, dapat ditemukan dalam roti, pasta, sereal, aneka jenis kue, cookies dan sebagainya. Beberapa bahan makanan lainnya seperti kecap, bumbu, dan lainnya juga ada kemungkinan mengandung gluten.
Baca Juga:Sudah Pernah Coba Semua? Ini Dia, Aneka Olahan Telur Khas IndonesiaSelain Pempek, Ikan Tenggiri Dapat Diolah Menjadi Aneka Olahan Ini
Manfaat Gluten Free
Beberapa kondisi, membuat seseorang perlu menghindari atau membatasi konsumsi gluten. Misalnya pada seseorang dengan kondisi penyakit celiac. Seseorang dengan kondisi tersebut, disarankan untuk diet gluten yakni dengan menghindari makan makanan yang mengandung gluten.
Menghindari makanan gluten free, disinyalir bisa mendatangkan beragam manfaat. Berikut manfaatnya seperti yang dirangkum dari berbagai sumber.
Pertama, pola makan gluten free bisa membantu menjaga sistem pencernaan. Hal ini dapat membantu mengoptimalkan kesehatan sistem perncernaan, seperti diare, kembung perut dan sembelit. Terutama bagi seseorang yang menderita penyakit celiac.
Kedua, membantu mengurangi makanan olahan. Makanan yang mengandung gluten bisa ditemukan dalam mie, pasta, dan lainnya yang biasanya dapat ditemukan di pasaran dalam bentuk olahan. Dengan menerapkan diet gluten free, maka dapat membantu mengurangi konsumsi makanan olahan.
Ketiga, menurunkan berat badan. Siapa sangka, pola makan gluten free, malah membantu menurunkan berat badan. Hal ini konon berhubungan karena pola makan yang diterapkan cenderung lebih rendah kalori dan lemak, dan lebih tinggi serat sehingga berdampak pada berat badan.
Keempat, meningkatkan energi. Saat seseorang beralih menjalani pola makan gluten free, hal ini dapat membantu meningkatkan tingkat energi dan menghilangkan rasa lelah dan lesu. Hal ini juga berpengaruh pada penderita celiac dimana dari sebuah tinjauan literatur, seseorang dengan penyakit celiac mengalami lebih banyak kelelahan dibandingkan yang tidak memiliki penyakit celiac.
Untuk menerapkannya, hal ini perlu dilakukan dengan pengawasan dari dokter. Pasalnya, bisa menimbulkan risiko kekurangan sehingga perlu dipantau mengenai pola makan yang cocok untuk diterapkan.