RADARCIREBON.TV– Mengonsumsi sayuran memiliki kontribusi yang besar dalam melakukan diet yang sehat dan seimbang.
Bahan kimia dan vitamin yang di temukan pada buah dan sayuran di percaya dapat meningkatkan derajat kesehatan kita karena dapat mencegah berbagai penyakit seperti jantung, kanker dan diabetes.
Peningkatan kesadaran masyarakat terhadap produk kesehatan juga meningkatkan pola pikir masayarakat untuk mengonsumsi makanan sehat kaya nutrisi.
Baca Juga:Jaga Kesehatan Jantung Dengan Mengonsumsi Daging Ayam,Simak Manfaat Ya Disini.3 Jenis Penyakit Gangguan Neurologi Yang Cukup Berbahya Dan Sering Dialami!
Salah satunya adalah buncis,dan untuk itu kita akan membahas mengenai manfaat mengonsumsi kacang buncis.
1. Mencegah penyakit jantung koroner
Diet yang tidak tepat akan meningkatkan resiko penyakit jantung. Dimana sesuai data dari Australia menunjukkan bahwa 90 % kematian di sebabkan oleh penyakit kronis seperti penyakit jantung koroner, kanker dan diabetes.
Pencegahan yang dapat di lakukan adalah dengan mengonsumsi makanan yang baik bagi jantung kita.
Untuk itu berbagai program pemerintah telah di lakukan untuk meningkatkan minat masyarakat untuk mengonsumsi sayur.
Sesuai data tingkat konsumsi sayuran di dunia masih rendah kadar kolesterol pada buncis membuat konsumsi buncis akan mencegah penyakit jantung koroner.
Di lihat dari kandungan gizi per 100 gram buncis, kita tidak akan menemukan kolesterol dalam kandungannya.
Sehingga konsumsi buncis akan menjadi salah satu alternatif bagi pasien penderita jantung koroner.
Baca Juga:3 Jenis-Jenis Zat Aditif Pada Makanan Sebagai Penambah Wawasan Kita.3 Hal Wajib Dalam Pemilih Pasta Gigi,Yuk Simak Apa Saja Kah Itu??
Buncis memiliki banyak nutrisi dan fitokimia yang dapat bermanfaat bagi tubuh untuk mencegah penyakit jantung koroner.
Fitokimia merupakan komponen atau senyawa yang dapat di temukan pada makanan yang berasal dari tumbuhan yang di nilai merupakan zat non-esensial pada diet serta di nilai merupakan zat paling penting dalam diet seseorang.
Lebih dari 20.000 zat fitokimia di temukan dalam sayuran. Zat fitokimia ini dapat berupa nitrat dan organo sulfur.
Zat fitokimia dalam buncis dapat meningkatkan aktivitas enzim dalam tubuh dan melancarkan peredaran darah [5].
2. Baik Untuk Pasien Diabetes.
Diabetes merupakan penyakit yang di sebabkan oleh kurangnya insulin atau ketidakmampuan tubuh untuk memanfaatkan insulin.
Pengaturan pola makan yang baik merupoakan salah satu upaya pengobatan utama pada pasien penderita diabetes.
Bukan hanya untuk mengontrol diabetes akan tetapi juga untuk mengurangi bahaya dari penyakit itu sendiri.
Diet menggunakan buncis di nilai paling mudah dan murah sehingga pasien tidak kesulitan dalam menerapkan pola diet ini.
Sebuah penelitian yang di publikasikan oleh Tohoku Journal menyatakan bahwa diet menggunakan buncis dapat menurunkan gula darah sebesar 33,08%,.
Kadar kolesterol 6,83mg% dan trigliserida sebesar 8,10 mg% pada pasien yang rutin mengonsumsi buncis setiap hari sejumlah 200 gram.
Penelitian ini di lakukan kepada 260 pasien penderita diabetes, di mana mereka diminta mengonsumsi buncis secara berkala.
Pasien dalam penelitian ini di bagi menjadi 3 kelompok. Kelompok pertama mengonsumsi sesuai kebiasaan mereka masing-masing seperti biasa.
Kelimpok kedua mengonsumsi 3×20 gram buncis setiap harinya. Sedangkan kelompok ketiga mengonsumsi buncis dalam jumlah besar yaitu 3×200 gram setiap hari.
Dalam penelitian ini juga di lakukan pengujian dampak konsumsi bawang terhadap pasien diabetes.
3. Menurunkan Berat Badan.
Tidak adanya kandungan lemak pada buncis membuat sayuran ini menjadi pilihan bagi yang sedang menjalani diet.
Ahli gizi menyarankan agar kita dapat meningkatkan konsumsi buncis dalam menu diet karena buncis.
Telah teruji secara klinis mengandung protein, serat, folat, potassium , magnesium serta bebas lemak.
Jadi tidak ada salahnya menambahkan buncis kedalam piring kita setiap harinya.
Demikian manfaat dari buncis untuk kesehatan adalah untuk mencegah penyakit jantung koroner, baik untuk pasien diabetes dan menurunkan berat badan.