RADARCIREBON.TV– Dari banyak jenis ubi, ada beberapa ubi yang nyatanya beracun dan memiliki efek samping yang perlu anda hindari.
Alih-alih mendapat tambahan tenaga, memakan ubi jenis beracun justru membawa anda pada malapetaka.
Berikut beberapa jenis ubi yang dianggap beracun dan efek sampingnya:
Baca Juga:Yuk! Bikin Kreasi Makanan Manis Berbahan Dasar Ubi, Cocok Jadi Teman Nyore KamuPakai Snapdragon 8 Gen 4, Prediksi Harga Hp Lipat Oneplus Open 2 Berapa? Jangan Kaget
Ubi Kayu (Singkong)Nama Ilmiah: Manihot esculenta
Potensi Racun: Mengandung glikosida sianogenik, yang dapat menghasilkan sianida saat terurai. Singkong pahit memiliki kandungan sianogenik yang lebih tinggi dibandingkan singkong manis.
Gejala Keracunan: Sakit kepala, pusing, mual, muntah, lemas, dan dalam kasus parah dapat menyebabkan kematian.
Pengolahan Aman: Kupas singkong, rendam dalam air, masak dengan baik (merebus, mengukus, atau memanggang).
Ubi GadungNama Ilmiah: Dioscorea hispida
Potensi Racun: Mengandung dioskorin dan saponin, yang dapat menyebabkan keracunan jika dikonsumsi mentah.
Gejala Keracunan: Mual, muntah, diare, pusing, dan gangguan pernapasan.
Pengolahan Aman: Kupas dan iris tipis, rendam dalam air mengalir atau ganti air rendaman selama beberapa hari, masak dengan baik setelah direndam.
Keladi (Talas)Nama Ilmiah: Colocasia esculenta
Potensi Racun: Mengandung kalsium oksalat, yang dapat menyebabkan iritasi pada mulut, tenggorokan, dan saluran pencernaan.
Gejala Keracunan: Iritasi mulut dan tenggorokan, sensasi terbakar, mual, muntah.
Pengolahan Aman: Kupas dan cuci bersih, rebus atau masak dengan baik.
Baca Juga:2025 Butuh Hp Baru? Siap-Siap Tersihir Ponsel Oneplus Open 2, Berikut SpesifikasiXiaomi 15 Kandidat Hp yang Pakai Snapdragon 8 Gen 4 Pertama di Dunia, Siap Lawan ROG?
Ubi Hutan (Wild Yam)Nama Ilmiah: Beberapa spesies Dioscorea
Potensi Racun: Mengandung diosgenin dan senyawa beracun lainnya yang dapat menyebabkan mual dan muntah jika dikonsumsi mentah.
Gejala Keracunan: Mual, muntah, sakit perut.
Pengolahan Aman: Kupas dan potong, rebus atau panggang hingga matang.
Ubi UwiNama Ilmiah: Dioscorea alata
Potensi Racun: Mengandung senyawa yang dapat menyebabkan iritasi jika dikonsumsi mentah.
Gejala Keracunan: Iritasi mulut, tenggorokan, dan saluran pencernaan.
Pengolahan Aman: Kupas, cuci bersih, dan masak dengan baik.
Tips Umum untuk Menghindari Keracunan dari Ubi:
Identifikasi dengan Benar: Pastikan Anda mengenali jenis ubi yang Anda konsumsi dan mengetahui apakah itu mengandung senyawa beracun.
Kupas dengan Benar: Sebagian besar racun terdapat pada kulit ubi, jadi pastikan untuk mengupasnya dengan baik.
Rendaman dan Pencucian: Rendam dan cuci ubi untuk membantu menghilangkan racun yang larut dalam air.
Masak dengan Baik: Memasak ubi dengan baik akan membantu mengurai senyawa beracun.
Penyimpanan yang Tepat: Simpan ubi di tempat yang sejuk dan kering untuk mencegah pertumbuhan racun atau jamur.