RADARCIREBON.TV – Datang ke Bandung tentunya tidak lengkap tanpa mencicipi makanan khasnya yang terkenal. Kamu pasti sudah tidak asing dengan jajanan seperti seblak, cuanki, siomay, atau cilok, bukan? Nah, jajanan-jajanan tersebut memang menjadi favorit di Bandung dan mudah kamu temui di pinggir jalan.
Makanan khas Bandung dengan beragam cita rasa seringkali menjadi incaran para wisatawan. Saat menjelajahi tempat wisata di Bandung, kamu bisa menikmati rasa manis, asam, asin, gurih, dan pedas dari makanan khas daerah ini. Ingin tahu apa saja makanan khas Bandung yang wajib kamu coba?
Makanan Khas Bandung
1. SeblakSeblak adalah salah satu makanan terpopuler dari Bandung yang disukai oleh hampir semua orang karena cita rasanya yang pedas dan gurih. Seblak merupakan makanan khas Sunda yang berasal dari kata “segak” dan “nyegak” yang artinya menyengat. Aroma Seblak cukup kuat karena menggunakan kencur sebagai bumbu utamanya.
Baca Juga:Wajib Nyicipin Ini Kalau ke Jakarta : Ini Dia Pilihan Makanan Khas Jakarta yang Rasanya EnakLiburan Sambil Nambah Ilmu Pengetahuan! Ini Dia Rekomendasi Wisata Edukasi Bandung Terbaik
Seblak terbuat dari kerupuk basah yang dimasak bersama bumbu cabai, bawang putih, dan kencur yang dicampur dengan sedikit air. Selain itu, seiring berjalannya waktu, variasi Seblak semakin banyak ditemukan, bahkan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Saat ini, Seblak sering disajikan dengan tambahan kerupuk, telur, mie, bakso, sosis, sayuran, ceker, tulang, hingga tetelan.
Pasti kamu juga penggemar Seblak, bukan? Sebagai makanan khas Bandung, Seblak menjadi salah satu yang harus kamu coba ketika berkunjung ke sana.
2. KaredokKaredok mirip dengan Gado-gado, tetapi lebih dikenal sebagai salad khas Sunda. Karedok terbuat dari sayuran segar yang masih mentah dan dilapisi dengan bumbu kacang. Perbedaan utama antara Karedok dan Gado-gado terletak pada penggunaan sayuran mentah dalam Karedok.
Isi Karedok terdiri dari tauge, mentimun, kembang kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong. Makanan khas Bandung ini sangat populer karena kesegarannya. Selain itu, kamu dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dengan banyaknya cabai rawit yang diulek bersama bumbu kacang. Menambahkan kerupuk, lontong, atau nasi akan membuat Karedok semakin gurih dan lezat.
3. Mie Kocok BandungDi udara dingin Bandung, sangat pas untuk menikmati mie hangat, terutama di musim hujan seperti sekarang. Mie Kocok adalah makanan khas Bandung yang terkenal dengan kuah kaldu sapi khasnya.
Mie Kocok terdiri dari mie kuning dengan tambahan irisan kikil, tauge, bakso, jeruk nipis, seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Semua bahan tersebut disiram dengan kuah kaldu sapi sehingga rasanya kaya dan creamy.
Nama Mie Kocok diambil dari proses memasaknya, di mana mie direbus dalam air kemudian dikocok hingga matang. Beberapa penjual bahkan menggunakan metode tradisional dengan bara api dari arang untuk menambah aroma dan cita rasa yang lebih otentik.