RADARCIREBON.TV– Menu masakan dari lidah sapi kali ini bercitarasa pedas dan nikmat.
Lidah cabai ijo dapat anda jadikan variasi menu masakan keluarga.
Dengan rasa pedas yang mantap tersebut olahan lidah ini juga dijamin tidak bau amis.
Yuk, catat resep dan proses pembuatannya:
Bahan-bahan:
Baca Juga:Gawat! Dibalik Lezatnya Olahan Lidah Sapi Ternyata Menyimpan Efek Buruk bagi Tubuh, Perhatikan Ini…Jangan Skip! Daftar 9 Kandungan Baik Lidah Sapi untuk Kesehatan
500 gram lidah sapi, sudah direbus dan diiris tipis10 buah cabe hijau besar, iris serong5 buah cabe rawit hijau, iris serong (sesuai selera)3 siung bawang putih, cincang halus5 siung bawang merah, iris tipis2 batang serai, memarkan3 lembar daun jeruk1 lembar daun salam1 buah tomat hijau, potong-potong1 sendok teh gula pasirGaram secukupnyaMerica bubuk secukupnyaMinyak untuk menumis
Cara Memasak Lidah Cabai Ijo:
Rebus lidah sapi dalam air mendidih selama 2-3 jam atau hingga empuk.
Tambahkan daun salam, serai, dan sedikit garam ke dalam air rebusan untuk memberikan aroma.
Setelah empuk, angkat lidah sapi dan tiriskan. Biarkan sedikit dingin, lalu kupas kulit luarnya.Iris tipis lidah sapi sesuai selera.
Panaskan sedikit minyak di wajan.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, tumis sebentar hingga bumbu matang dan wangi.
Masukkan irisan lidah sapi ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
Tambahkan irisan cabe hijau besar dan cabe rawit hijau, aduk hingga cabe layu.
Baca Juga:Tips Singkat Cara Mengolah Lidah Sapi Agar Empuk dan Tahan LamaTak Hanya Sate Lilit, Bali Juga Punya Sate Susu yang Lezat, Begini Langkah Membuat Menu Masakan Unik Ini…
Masukkan potongan tomat hijau, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga semua bahan matang sempurna dan bumbu meresap.
Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
Jika semua sudah beres, angkat dan sajikan lidah sapi cabe ijo di piring saji.
Hidangkan bersama nasi hangat dan pelengkap lainnya sesuai selera.
Demikian resep membuat lidah cabai ijo super lezat tanpa bau amis yang cocok jadi menu masakan keluarga di rumah.