RADARCIREBON.TV – Ketika seseorang memiliki kondisi intoleransi gluten, maka penting untuk menghindari makanan yang mengandung gluten. Meskipun hal ini menjadi pantangan, namun masih ada banyak pilihan makanan sehat bebas gluten yang dapat membuat kenyang.
Kondisi intoleransi gluten, bisa disebabkan karena penyakit celiac yang dapat menyebabkan reaksi negatif terhadap gluten. Beberapa gejala yang mungkin dapat muncul dari reaksi tersebut diantaranya diare, perut menjadi kembung, dan gejala lainnya.
Untuk itu, bagi yang menjalani pola makan diet gluten, perlu mengetahui macam-macam makanan yang disinyalir mengandung gluten agar bisa dihindari. Berikut ini, akan dijabarkan mengenai macam-macam makanan yang dimaksud dan simak selengkapnya hingga akhir.
Baca Juga:Ketahui Lebih Banyak Mengenai Gluten: Definisi Hingga Pengaruhnya untuk TubuhIngin Memberi Oleh-oleh Setelah Berhaji? Ini Rekomendasinya
1. Biji-bijian yang Mengandung Gluten
Ada beberapa jenis biji-bijian yang mengandung gluten misalnya gandum dan jelai (barley). Ada juga oat yang disinyalir mungkin saja mengandung gluten jika ada kemungkinan terkontaminasi gluten ketika proses produksi. Meskipun, oat sendiri secara alami termasuk bebas gluten.
2. Roti
Produk makanan seperti roti, biskuit, kue, pancake, wafel, dan sejenisnya; kebanyakan mengandung gluten. Pasalnya, beberapa makanan tersebut biasanya dibuat dari tepung terigu yang termasuk ke dalam produk yang mengandung gluten.
3. Pasta
Pasta juga termasuk mengandung gluten karena biasanya dibuat dari tepung terigu. Pasta yang biasa ditemui, biasanya dalam bentuk spageti. Namun selain spageti, mie juga termasuk ke dalam makanan yang biasanya terbuat dari tepung terigu dan mengandung gluten. Walaupun begitu, ada produk sejenisnya yang bebas gluten.
4. Makanan Ringan
Saat mengonsumsi camilan atau makanan ringan, sebaiknya periksa label bahan yang digunakan. Jika benar-benar melakukan diet gluten, maka hindari beberapa jenis makanan yang mungkin mengandung gluten. Misalnya saja keripik.
5. Bumbu Masak
Selain makanan di atas, bumbu masak juga ada kemungkinan mengandung gluten. Misalnya saja kecap. Meskipun banyak produk kedelai yang telah bebas gluten, namun kemungkinan kecap tidak bebas gluten karena gandum adalah bahan dalam hampir semua produk kecap.