RADARCIREBON.TV – Melihat berbagai pola hidup saat ini, banyak orang yang telah memperhatikan gaya hidupnya dengan baik dari berbagai sisi. Tak terkecuali dari pola makan. Diet gluten free merupakan salah satu hal yang dilakukan oleh sebagian orang dalam memperhatikan makanan yang masuk ke tubuhnya.
Diet gluten free tidak menyertakan makanan apa pun yang mengandung gluten atau protein yang bisa ditemukan dalam gandum dan beberapa jenis biji-bijian lainnya. Dengan demikian, seseorang yang melakukan diet gluten free akan mengonsumsi makanan yang bebas gluten seperti buah, sayur, daging, dan produk bebas gluten lainnya.
Biasanya, diet gluten free dilakukan oleh beberapa orang dengan alasan tertentu, misalnya alasan medis. Beberapa orang dengan kondisi medis tertentu, memang sebaiknya menghindari gluten karena dengan menghindarinya, maka akan meminimalisir munculnya gejala yang tidak nyaman.
Baca Juga:Alternatif Tepung Bebas Gluten untuk Olahan Makanan yang MenyehatkanDaftar Makanan Bebas Gluten Sebagai Alternatif Pola Makan yang Lebih Sehat
Siapa Saja yang Harus Menghindari Gluten?
Dari Johns Hopkins, disebutkan jika diet gluten free diperlukan bagi seorang penderita penyakit celiac. Penyakit tersebut merupakan suatu respon autoimun terhadap gluten yang menyebabkan tubuh menyerang usus kecil dan menimbulkan gejala seperti sakit perut, mual, kembung, atau diare.
Seseorang dengan penyakit celiac, tidak dapat menoleransi gluten dalam bentuk apapun, dan harus mengikuti diet gluten free. Maka ketika tidak sengaja mengonsumsi makanan yang mengandung gluten, maka akan mengalami gejala yang telah disebutkan sebelumnya.
Kemudian, kondisi lain yang perlu menghindari gluten seperti seseorang dengan kondisi intoleransi gluten. Walaupun begitu, dikatakan jika tidak ada tes utuk mengetahui seseorang dengan kondisi tersebut. Maka mungkin saja, seseorang mengalami gejala seperti celiac karena pola makan berbahan dasar gandum.
Apa Saja yang Harus Dihindari?
Ada beberapa jenis makanan yang perlu dihindari seperti biji-bijian yang mengandung gluten, roti, kue, biskuit, pasta, mie, makanan ringan, kecap, dan masih banyak lagi. Namun semua makanan tersebut, bisa saja bebas gluten sehingga penting untuk melihat label pada kemasan yang menandakan bebas gluten.