RADARCIREBON.TV – Diet bebas gluten merupakan pola makan yang memperhatikan makanan bebas kandungan gluten. Biasanya, jenis makanan ini dapat ditemui dalam jenis makanan yang terbuat dari tepung terigu seperti roti, mie, pasta, dan lainnya.
Gluten umumnya dapat memberikan tekstur yang kenyal dan elastis bagi makanan, namun kurang bagus bagi seseorang yang tidak bisa menerima gluten dalam pencernaannya. Pasalnya, ada beberapa orang dengan kondisi medis tertentu yang sebaiknya menghindari gluten.
Gluten berkaitan dengan kesehatan pencernaan dimana seseorang dengan kondisi medis tertentu, akan mengalami gejala yang tidak nyaman seperti perut kembung, diare, dan lainnya sehingga perlu dihindari berbagai jenis makanan yang mengandung gluten.
Baca Juga:Mengetahui Tentang Diet Gluten Free: Pengertian Hingga yang Harus DihindariAlternatif Tepung Bebas Gluten untuk Olahan Makanan yang Menyehatkan
Menjalani Diet Bebas Gluten
Gluten merupakan satu jenis protein yang terkandung di dalam biji-bijian, seperti gandum. Pada orang yang mengalami penyakit celiac dan intoleransi gluten, sebaiknya menghindari makanan yang mengandung gluten dengan cara mengonsumsi makanan dengan label “gluten free”.
Jika tak ada label tersebut, orang yang menghindari makanan yang mengandung gluten, dapat melihat komposisi dan kandungan nutrisi yang ada pada produk makanan yang ingin dikonsumsi agar dapat memastikan dan menjamin keamanan makanan yang akan masuk ke dalam tubuh.
Penyakit celiac, merupakan kondisi dimana seseorang akan mengalami efek samping ketika mengonsumsi gluten. Pada penderitanya, sistem kekebalan tubuh akan memberikan reaksi berlebih setelah mengonsumsi gluten. Kondisi tersebut akan merusak lapisan usus halus sehingga menghambat penyerapan nutrisi.
Dari info yang diketahui, penyakit celiac bisa menimpa siapapun, baik anak-anak maupun orang dewasa. Penyakit ini juga akan menimbulkan berbagai gejala seperti nyeri perut, perut kembung, bahkan pada anak-anak bisa mengalami gangguan tumbuh kembang.
Tentunya, hal ini bisa dikonsultasikan pada dokter agar bisa mendapatkan pemeriksaaan lebih lanjut dan penanganan yang tepat. Namun, pada kondisi orang yang tidak mengalami penyakit celiac atau intoleransi gluten, bisa mengonsumsi makanan bebas gluten dengan memperhatikan nutrisinya.