RADARCIREBON.TV – Sekoteng adalah minuman hangat tradisional yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Minuman ini terdiri dari berbagai bahan yang kaya nutrisi, seperti kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, potongan roti tawar, dan kuah jahe yang hangat. Selain rasanya yang nikmat, sekoteng juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Sekoteng paling nikmat disajikan hangat, terutama saat cuaca dingin atau hujan. Kuah jahenya yang hangat memberikan sensasi nyaman di tenggorokan dan perut.
Jahe juga dikenal memiliki sifat antiinflamasi dan dapat membantu meredakan mual dan gangguan pencernaan.
Baca Juga:Tetap Waspada! Penyakit Parkinson pada Anak-anak: Kemungkinan Kecil, tapi Bukan Tidak MungkinYuk Kenali Apa Itu Penyakit Parkinson, Salah Satu Gejalanya Tremor?
Sumber Energi dan Nutrisi
Kacang hijau dan kacang tanah dalam sekoteng merupakan sumber protein nabati yang baik, penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
Selain itu, kacang-kacangan ini juga mengandung serat yang membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.
Pacar cina (kolang-kaling) yang kenyal menambahkan tekstur unik pada sekoteng. Meskipun rendah kalori, pacar cina mengandung beberapa mineral penting seperti kalsium, fosfor, dan zat besi.
Potongan roti tawar dalam sekoteng memberikan sumber karbohidrat yang cepat dicerna, memberikan energi instan bagi tubuh.
Manfaat Kesehatan Sekoteng
Selain menghangatkan tubuh, sekoteng juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, antara lain:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Jahe dalam sekoteng memiliki sifat antioksidan dan dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Meredakan nyeri dan peradangan: Jahe juga memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu meredakan nyeri sendi dan otot.
- Menjaga kesehatan jantung: Kacang-kacangan dalam sekoteng mengandung lemak sehat dan serat yang dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan menjaga kesehatan jantung.
- Menyehatkan pencernaan: Serat dalam kacang hijau dan roti tawar membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Cara Membuat Sekoteng
Anda dapat dengan mudah membuat sekoteng sendiri di rumah. Bahan-bahannya mudah didapat dan proses pembuatannya cukup sederhana. Berikut adalah langkah-langkah dasar membuat sekoteng:
- Rebus kacang hijau hingga empuk.
- Siapkan kuah jahe dengan merebus jahe, gula merah, dan air hingga mendidih.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan potongan roti tawar.
- Tuangkan kuah jahe panas ke dalam mangkuk.
- Sekoteng siap dinikmati!
Sekoteng adalah minuman tradisional yang lezat dan menyehatkan. Nikmati kehangatan dan manfaatnya untuk kesehatan Anda.