RADARCIREBON.TV– Masih punya daging kurban di kulkas? Bikin variasi menu sate khas Bali yakni sate lilit ala rumahan.
Sate lilit khas Bali bisa menjadi menu makan siang dengan bumbu khas ala Pulau Dewata.
Membuat sate lilit khas Bali dapat mengandalkan daging kambing maupun sapi.
Baca Juga:Campuran Air PK untuk Mandi Saat Terken Cacar, Ternyata Tidak Hanya Sekedar Ramuan Nenek MoyangApa dan Bagaimana Cacar Air Dapat Menular? Baca Selengkapnya
Namun kali ini cara membuat sate lilit khas Bali dari daging sapi dengan bumbu rumahan:
Sate lilit daging sapi adalah salah satu hidangan khas Bali yang terkenal dengan rasa dan aromanya yang khas.
Berbeda dengan sate pada umumnya, sate lilit menggunakan daging yang dicincang halus dan dibumbui dengan rempah-rempah, kemudian dililitkan pada batang serai atau tusuk sate dari bambu sebelum dipanggang.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sate lilit daging sapi khas Bali:
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi giling1 batang serai, ambil bagian putihnya dan cincang halus2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris halus2 sendok makan kelapa parut sangrai1 sendok makan air asam jawa2 sendok makan minyak kelapaBatang serai atau tusuk sate untuk melilit sate
Bumbu halus:
6 butir bawang merah4 siung bawang putih3 buah cabai merah besar, buang bijinya2 cm kunyit, bakar sebentar2 cm jahe2 cm lengkuas1 sendok teh ketumbar1/2 sendok teh merica1/2 sendok teh terasi bakarGaram dan gula secukupnya
Cara membuat:
– Siapkan bumbu halus: Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.
Baca Juga:Sudah Kena? Hati-Hati Cacar Bisa Timbul Lagi Loh, Berikut Beberapa Faktor yang Dapat Membangunkan Virus…Bisakah Orang Tidak Terkena Penyakit Cacar Semasa Hidupnya? Ini Jawabannya…
– Campur bahan: Dalam sebuah wadah besar, campurkan daging sapi giling dengan bumbu halus, serai cincang, daun jeruk, kelapa parut sangrai, air asam jawa, dan minyak kelapa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
– Bentuk sate: Ambil sejumput adonan daging, kemudian lilitkan pada batang serai atau tusuk sate dari bambu. Pastikan adonan daging menempel dengan baik.
– Panggang sate: Panggang sate di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecokelatan, sambil sesekali dibolak-balik agar matang merata.
– Sajikan: Sate lilit daging sapi khas Bali siap disajikan. Nikmati dengan nasi putih dan sambal matah khas Bali untuk rasa yang lebih autentik.
Demikian rangkain bahan membuat sate lilit khas Bali ala rumahan yang bisa jadi ide menu makan siang anda kali ini. Selamat mencoba!