RADARCIREBON.TV– Punya stok banyak daging sapi, anda bisa membuat sate komoh khas Pasuruan, Jawa Timur.
Sate komoh khas Jawa Timur yang berbahan dasar daging sapi khas dalam.
Rangkaian membuat sate komoh cukup unik sebab sebelum di bakar, daging terlebih dahulu ditumis dengan berbagai rempah.
Baca Juga:Punya Tulang Jangan Cuma Dibuat Sup, Yuk Buat Sate Tulang khas Banjarmasin Rasa Manis GurihStok Daging Sapi Menumpuk? Yuk Bikin Sate Lilit Daging Sapi khas Bali Ala Rumahan, Begini Caranya
Kemudian ditusuk dan di bakar. Sate komoh di Jawa Timur ada berbagai versi, namun kini resep membuat sate komoh khas Pasuruan.
Resep membuat sate ini cukup mudah loh! anda dapat mengandalkan bumbu di dapur anda.
Catat resep membuat sate komoh kahs Pasuruan di sini:
Sate Komoh adalah salah satu kuliner tradisional khas Pasuruan, Jawa Timur, yang terkenal dengan bumbu rempahnya yang kaya dan aroma yang menggugah selera.
Berbeda dengan sate pada umumnya, Sate Komoh menggunakan potongan daging yang lebih besar dan dimasak dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Sate Komoh khas Pasuruan:
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi, potong kotak-kotak besar2 batang serai, memarkan3 lembar daun jeruk2 lembar daun salam100 ml santan kental2 sendok makan kecap manis2 sendok makan minyak kelapa
Tusuk sate secukupnya
Bumbu halus:8 butir bawang merah4 siung bawang putih5 buah cabai merah besar, buang bijinya3 cm lengkuas2 cm jahe3 butir kemiri, sangrai1 sendok teh ketumbar1/2 sendok teh jintan
Garam dan gula merah secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga:Campuran Air PK untuk Mandi Saat Terken Cacar, Ternyata Tidak Hanya Sekedar Ramuan Nenek MoyangApa dan Bagaimana Cacar Air Dapat Menular? Baca Selengkapnya
Siapkan bumbu halus: Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.
Tumis bumbu: Panaskan minyak kelapa dalam wajan, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.
Masak daging: Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk hingga daging berubah warna.
Tambahkan santan kental, kecap manis, garam, dan gula merah. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit.
Tusuk daging: Setelah daging matang dan bumbu meresap, angkat dan biarkan sedikit dingin.
Tusuk potongan daging ke tusuk sate.
Panggang sate: Panggang sate di atas bara api atau panggangan hingga sedikit kering dan berwarna kecokelatan, sambil sesekali dibolak-balik agar matang merata.
Sajikan: Sate Komoh khas Pasuruan siap disajikan. Nikmati dengan nasi putih atau lontong, dan sambal kecap untuk rasa yang lebih lezat.
Demikian resep dan cara membuat sate komoh khas Pasuruan, Jawa Timur berbahan dasar daging sapi.