RADARCIREBON.TV – Ada beragam bahan pangan yang bisa diolah menjadi sebuah hidangan yang lezat. Misalnya saja jamur, merupakan produk pangan yang dapat ditemukan secara alami atau ditanam dalam kondisi khusus dan lembab.
Bahan pangan ini mempunyai rasa yang lezat dengan berbagai nutrisi. Dengan rasanya tersebut, tak heran jika jamur juga dapat dimanfaatkan sebagai bentuk penyedap rasa alami untuk berbagai masakan.
Jamur juga merupakan salah satu bahan pangan yang dapat dikonsumsi oleh vegan dan vegetarian. Dengan beragam manfaat kesehatan yang mendukung. Berikut, beberapa manfaat ketika mengonsumsi jamur.
Baca Juga:Rahasia Agar Lebih Awet: Simak Cara Menyimpan Bawang PutihBantu Tingkatkan Imun Tubuh dengan Konsumsi Beragam Jenis Makanan Ini
Manfaat Jamur
Dari berbagai sumber, jamur segar mengandung mineral dan fitokimia yang mendukung kesehatan kognitif dan tulang. Disebutkan juga jika jamur dapat memberi nutrisi pada sistem kekebalan tubuh seperti selenium, vitamin B, dan lainnya.
Beberapa jamur juga kaya akan vitamin D dimana peran vitamin D ini berguna untuk memperkuat tulang, hingga menangkal dari infeksi bakteri dan virus. Selain mengandung vitamin D, jamur juga termasuk rendah kalori sehingga cocok untuk yang sedang menurunkan berat badan.
Meski demikian, hidangan jamur juga dapat menaikkan jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh sehingga penting untuk mempertimbangkan bahan-bahan yang digunakan selain jamur, ketika sedang berencana menurunkan berat badan.
Selain itu, jamur juga memiliki manfaat untuk menurunkan risiko diabetes karena kemampuannya yang dapat menurunkan kadar gula darah. Hal ini, konon ditunjukkan dengan adanya penelitian jika kandungan polisakarida dalam jamur mampu mengurangi stres oksidatif yang menjadi salah satu penyebab terjadinya diabetes.
Jamur juga disinyalir dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan, saraf, kesehatan kulit, dan keseimbangan hormonal. Bahkan, dapat membantu untuk mengatur kadar kolesterol, gula darah hingga energi tubuh.
Hidangan dari Jamur
Jamur yang dapat berguna sebagai penyedap rasa alami, dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat. Misalnya saja untuk campuran pasta dengan menggunakan saus jamur dengan tekstur yang creamy.
Hidangan sederhana lainnya yakni dengan mengolahnya menjadi bentuk pepes, merupakan makanan tradisional khas Jawa Barat yang diolah dengan cara dikukus dan dibungkus dengan menggunakan daun pisang sehingga mengeluarkan aroma dan rasa yang maksimal dari bahan pepes dan racikan bumbu-bumbunya.