Enam nutrisi penting tersebut adalah vitamin, mineral, protein, lemak, air, dan karbohidrat. Orang perlu mengonsumsi nutrisi ini dari sumber makanan untuk fungsi tubuh yang baik.Nutrisi esensial sangat penting dalam mendukung reproduksi, kesehatan, dan pertumbuhan seseorang. Nutrisi penting ini dibagi menjadi dua kategori: mikronutrien dan makronutrien. Zat gizi mikro merupakan zat gizi yang dibutuhkan seseorang dalam dosis kecil. Zat gizi mikro terdiri dari vitamin dan mineral. Meskipun tubuh hanya memerlukannya dalam jumlah kecil, kekurangannya dapat menyebabkan gangguan kesehatan.
Makronutrien adalah zat gizi yang dibutuhkan seseorang dalam jumlah lebih banyak. Makronutrien meliputi air, protein, karbohidrat, dan lemak. Teruslah membaca untuk informasi lebih lanjut tentang di mana menemukan nutrisi ini, dan mengapa seseorang membutuhkannya.
Vitamin
Ada 13 vitamin esensial yang ahli gizi membaginya menjadi dua kelompok: larut dalam lemak dan larut dalam air.
Vitamin yang larut dalam lemak adalah:
Baca Juga:Pola Makan Vegetarian: Yang Perlu DiperhatikanMakanan Berserat: Apakah Kita Membutuhkannya?
- Vitamin A
- Vitamin D
- Vitamin E
- Vitamin K
Vitamin yang larut dalam air adalah:
- Vitamin B-1 (tiamin)
- Vitamin B-12 (sianokobalamin)
- Vitamin B-6
- Vitamin B-2 (riboflavin)
- Vitamin B-5 (asam pantotenat)
- Vitamin B-3 (niasin)
- Vitamin B-9 (folat, asam folat)
- Vitamin B-7 (biotin)
- Vitamin C
Biasanya, seseorang yang mengonsumsi makanan kaya sayuran, buah-buahan, dan protein tanpa lemak bisa mendapatkan semua vitamin yang dibutuhkannya dari makanannya. Namun, mereka yang makan lebih sedikit buah dan sayur, dan mereka yang memiliki masalah pencernaan mungkin perlu mengonsumsi suplemen vitamin untuk mengurangi atau menghindari kekurangannya.
Mineral
Mineral adalah jenis mikronutrien kedua. Ada dua kelompok mineral: mineral utama dan mineral jejak. Tubuh membutuhkan keseimbangan mineral dari kedua golongan tersebut untuk kesehatan yang optimal.
Mineral utama adalah:
- Magnesium
- Kalsium
- Fosfor
- Sulfur
- Sodium
- Kalium
- Khlorida
Mineral utama membantu tubuh melakukan hal berikut:
- Menyeimbangkan kadar air
- Menjaga kesehatan kulit, rambut, dan kuku
- Meningkatkan kesehatan tulang
Protein
Protein merupakan makronutrien yang dibutuhkan setiap sel dalam tubuh agar dapat berfungsi dengan baik.
Protein menjalankan berbagai fungsi, termasuk:
- Memastikan pertumbuhan dan perkembangan otot, tulang, rambut, dan kulit
- Membentuk antibodi, hormon, dan zat penting lainnya
- Berfungsi sebagai sumber bahan bakar untuk sel dan jaringan bila diperlukan
Setiap orang dapat mengonsumsi protein melalui makanannya. Makanan berikut merupakan sumber protein yang baik:
- Daging merah (batasi penggunaannya dan pilih potongan tanpa lemak)
- Unggas, termasuk ayam dan kalkun
- Ikan dan makanan laut lainnya
- Kacang-kacangan dan polong-polongan
- Telur
Lemak
Orang sering mengasosiasikan makanan tinggi lemak dengan kesehatan yang buruk. Namun, seseorang membutuhkan lemak tertentu untuk membantu menjaga kesehatannya tetap optimal.
Baca Juga:Jenis-jenis lemak: Apakah lemak baik untuk Tubuh Anda?Ulasan Film The Commuter
Lemak memberi tubuh energi dan membantunya menjalankan berbagai fungsi. Namun, penting untuk mengonsumsi lemak sehat, seperti lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, serta membatasi atau menghindari lemak jenuh dan trans.
Lemak sehat membantu fungsi-fungsi berikut:
- Pertumbuhan sel
- Pembekuan darah
- Membangun sel-sel baru
- Mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2
- Gerakan otot
- Menyeimbangkan gula darah
- Fungsi otak
- Penyerapan mineral dan vitamin
Karbohidrat
Karbohidrat sangat penting bagi tubuh. Mereka adalah gula atau pati yang menyediakan energi untuk seluruh sel dan jaringan di dalam tubuh.
Ada dua jenis karbohidrat: sederhana dan kompleks. Masyarakat harus membatasi asupan karbohidrat sederhana, seperti roti putih, pasta, dan nasi.
Air
Air mungkin merupakan nutrisi penting terpenting yang dibutuhkan seseorang. Seseorang hanya bisa bertahan hidup beberapa hari tanpa mengonsumsi air. Dehidrasi ringan sekalipun dapat menyebabkan sakit kepala dan gangguan fungsi fisik dan mental.
Tubuh manusia sebagian besar terdiri dari air, dan setiap sel membutuhkan air untuk berfungsi. Air membantu dalam beberapa fungsi, antara lain:
- Membuang racun keluar
- Penyerapan guncangan
- Mengangkut nutrisi
- Mencegah sembelit
- Pelumasan
- Hidrasi