RADARCIREBON.TV- Siapa yang yang tidak menginginkan daging kurban saat idul adha? Perayaan idul adha memang identik dengan kurban. Daging kurban yang kamu dapatkan ini biasanya tidak langsung kamu olah. Pada umu nya daging kurban akan diletakkan dalam kulkas agar gak cepat busuk. Tapi, kamu juga harus mengetahui beberapa tips menyimpan daging kurban dengan baik.
Cara menyimpan daging kurban ini tidak hanya membuatnya awet, tetapi tekstur dan cita rasanya pun bisa terjaga. Jadi, kamu bisa memasak daging kurban kapan pun. Maka dari itu, simak cara menyimpan daging kurban berikut ini.
Tips Menyimpan Daging Kurban
1. Jangan Mencuci Daging Kurban
Faktanya, daging sapi dan kambing sudah mengandung banyak air, sehingga gak perlu dicuci guna menjaga teksturnya. Di samping itu, mencuci justru dapat menyebabkan perubahan rasa.Selain itu, cara menyimpan daging kurban dengan dicuci terlebih dahulu akan membuat kontaminasi bakteri makin banyak. Hal ini bisa membuat proses pembusukan daging makin cepat.
Baca Juga:4 Jenis Makanan yang Mampu Meningkatkan Hemoglobin, Mengurangi Rasa Anemia KamuMakanan dan Minuman yang Bisa Menjadi Penambah HB, Jangan Lupakan Telur!
2. Simpan Daging di Temparatur Rendah
Keefektifan menyimpan daging kurban dalam kulkas dipengaruhi oleh temperaturnya. Suhu rendah pada kulkas bisa membuat kualitas daging tetap terjaga. Untuk itu, usahakan mengatur temperatur kulkas di bawah -18 derajat Celsius.
3. Mencincang Sebelum Masuk ke Kulkas
Menyimpan daging kurban lainnya dengan mencincang atau iris tipis dulu, sebelum dimasukkan ke freezer. Selain tetap fresh, aktivitas ini bisa memudahkanmu saat mengolah daging kurban pada kemudian hari.
4. Marinasi Daging Kurban
Aktivitas memarinasi daging dengan garam dapat membuatnya makin enak. Di samping itu, ini bisa membuat daging kurban terjaga kualitasnya, sehingga tetap segar meski diolah dalam beberapa waktu ke depan.
5. Masukan Daging ke Salam Freezer
Apabila tidak langsung dimasak, menyimpan daging di dalam freezer bisa kamu lakukan. Ini terbilang efektif, karena pertumbuhan bakteri akan terhambat. Namun, sebelumnya, jangan terlalu lama meletakkan daging kurban di suhu ruang, karena bisa memicu pertumbuhan baeri.
6. Mencatat Tanggal Penyimpanan
Kamu bisa memberikan catatan pada setiap bungkusan daging, guna mengetahui manakah daging kurban baru atau telah disimpan lama. Cara menyimpan daging kurban ini pun dapat meminimalkan proses pembusukan daging, karena tahu waktu simpannya.
***