RADARCIREBON.TV– Mengkreasikan daging kambing, anda dapat membuat bakso di rumah.
Bakso dari daging kambing dapat menjadi salah satu menu masakan baru selain hanya disate.
Membuat bakso dari daging kambing bisa menjadi variasi menarik dari bakso daging sapi yang lebih umum.
Baca Juga:Gak Monoton, Resep Khas Sumatera Berbahan Dasar Daging Referensi Menu Hari Raya Kurban…STOP! Ada Larangan Mencuci Daging, Ini Penyebab dan Penjelasannya…
Berikut adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat bakso kambing:
Bahan-Bahan:Daging kambing cincang – 500 gramTepung tapioka – 100 gramBawang putih – 4 siung (dihaluskan)Bawang merah – 4 siung (dihaluskan)Merica bubuk – 1 sendok tehGaram – 1 sendok tehEs batu – 100 gram (dihaluskan)Putih telur – 1 butirPenyedap rasa – secukupnya (opsional)Air – secukupnya (untuk merebus)
Langkah-Langkah Membuat Bakso Daging Kambing:
Persiapan Daging:
Giling daging kambing hingga halus.
Jika tidak memiliki penggiling daging, Anda bisa memotong daging kecil-kecil lalu memblendernya.
Membuat Adonan Bakso:
Campurkan daging kambing yang sudah halus dengan bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan.Tambahkan tepung tapioka, merica bubuk, garam, penyedap rasa (jika digunakan), dan putih telur ke dalam campuran daging.Masukkan es batu yang telah dihaluskan ke dalam adonan. Es batu membantu membuat adonan tetap dingin dan menghasilkan tekstur bakso yang kenyal.Uleni adonan hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi lembut dan kenyal.
Membentuk Bakso:
Ambil sedikit adonan dengan tangan, bentuk menjadi bola-bola sesuai ukuran yang diinginkan.
Anda bisa menggunakan dua sendok untuk membantu membentuk bola-bola bakso.
Merebus Bakso:
Panaskan air dalam panci hingga mendidih.Masukkan bola-bola bakso ke dalam air mendidih.Tunggu hingga bakso mengapung, yang menandakan bakso telah matang. Setelah bakso mengapung, biarkan beberapa menit lagi untuk memastikan bagian dalamnya matang sempurna.Angkat bakso dan tiriskan.
Penyajian:
Bakso kambing ini bisa disajikan dengan kuah kaldu kambing, mie, bihun, atau sebagai tambahan dalam masakan lain.
Tambahkan irisan seledri, bawang goreng, dan sambal untuk memperkaya rasa.
Baca Juga:Tanpa Presto, 10 Jenis Buah Dapat Membantu Daging Empuk dan Lebih Juicy Loh, Buruan Beli Sebelum KehabisanSelain Jadi Selai, Buah Strawberry Bisa untuk Mengempukkan Daging Loh! Begini Pengolahannya Bu…
Selamat mencoba membuat bakso dari daging kambing! Semoga berhasil dan dapat dinikmati oleh keluarga dan teman-teman.