RADARCIREBON.TV- Mencuci daging sebenarnya tidak dianjurkan karena dapat meningkatkan risiko kontaminasi silang dan penyebaran bakteri seperti Salmonella dan E. coli ke permukaan lain di dapur.
Berikut beberapa alasan mengapa mencuci daging tidak disarankan:
STOP! Ada Larangan Mencuci Daging, Ini Penyebab dan Penjelasannya
– Penyebaran Bakteri: Saat mencuci daging di bawah air mengalir, percikan air dapat menyebarkan bakteri dari permukaan daging ke area sekitarnya,
termasuk ke permukaan dapur, alat makan, atau bahan makanan lainnya. Hal ini dapat meningkatkan risiko kontaminasi silang.
Baca Juga:Tanpa Presto, 10 Jenis Buah Dapat Membantu Daging Empuk dan Lebih Juicy Loh, Buruan Beli Sebelum KehabisanSelain Jadi Selai, Buah Strawberry Bisa untuk Mengempukkan Daging Loh! Begini Pengolahannya Bu…
– Keamanan Pangan: Mencuci daging tidak efektif untuk menghilangkan bakteri berbahaya seperti Salmonella atau E. coli.
Bakteri ini dapat menempel kuat pada permukaan daging dan bahkan jika dibilas, bakteri tersebut dapat tetap ada.
– Kehilangan Nutrisi: Mencuci daging dapat menyebabkan kehilangan nutrisi yang larut dalam air, seperti zat besi dan vitamin B kompleks.
Proses ini tidak diperlukan karena bakteri dalam daging akan mati saat dimasak dengan suhu yang cukup tinggi.
– Keamanan Personal: Mencuci daging mentah juga dapat meningkatkan risiko kecelakaan, seperti tumpahan atau percikan air panas, yang dapat membahayakan kesehatan secara fisik.
Sebagai gantinya, untuk memastikan keamanan pangan, disarankan untuk memasak daging sampai matang dengan suhu minimal yang disarankan untuk membunuh bakteri yang mungkin ada.
Pastikan juga untuk memisahkan daging mentah dari bahan makanan lainnya dan membersihkan permukaan dapur dengan baik setelah menangani daging mentah.