RADARCIREBON.TV – Dalam menyimpan bahan stok makanan, maka perlu diperhatikan mengenai penyimpanannya. Pasalnya, jika penyimpanan dari bahan stok makanan tidak diperlakukan dengan benar, justru akan membuat kualitasnya menjadi menurun dan tak layak konsumsi.
Hal ini juga berlaku pada daging. Daging termasuk bahan makanan yang dapat disimpan lama bahkan sampai berbulan-bulan jika penyimpanannya diperhatikan dengan tepat. Tentunya dalam menyimpan daging, diperlukan suhu yang rendah agar lebih awet.
Selain suhu yang rendah, ada juga beberapa perlakuan lainnya yang perlu diperhatikan dalam menyimpan daging. Jika ingin menyimpan daging dalam waktu yang lama, maka simak cara menyimpan daging yang benar agar dapat memperpanjang umur simpan dan kualitasnya dapat terjaga dengan baik.
Baca Juga:Hati-hati Kalap! Simak Cara Sehat Konsumsi DagingCara Menggunakan Serum yang Benar untuk Mendapatkan Hasil yang Maksimal
Cara Menyimpan Daging
Cara menyimpan daging yang masih dalam keadaan mentah yakni menggunakan wadah atau plastik yang kedap udara. Hal ini menjadi upaya untuk meminimalisir paparan udara dan kelembapan sehingga mencegah risiko terjadinya paparan dari luar ke daging.
Kemudian, masukkan daging ke dalam wadah atau plastik kedap udara dalam kondisi segar. Lalu masukkan daging ke dalam kulkas atau freezer jika ingin disimpan lebih lama. Namun ketika ingin disimpan dalam freezer, bungkus daging dengan lapisan ekstra.
Pastikan, kulkas atau freezer dalam kondisi yang bersih. Sebaiknya bersihkan terlebih dahulu jika kulkas atau freezer kotor agar dapat mencegah potensi terjadinya kontaminasi daging yang menyebabkan daging menjadi lebih cepat busuk.
Ketika sudah disimpan beku dan ingin diolah, maka cairkan terlebih dahulu daging sebelum dikeluarkan dalam kulkas yakni dengan meletakkan di bawah freezer. Namun jika ingin cepat, maka masukkan dalam air dingin dengan kondisi daging masih tersimpan dalam plastik.
Jika sudah dicairkan, sebaiknya daging tidak dibekukan kembali. Hal ini dapat mengubah kualitas dari daging dari segi rasa dan teksturnya sehingga ketika ingin mencairkan daging, pastikan untuk mencairkan daging dengan porsi yang dibutuhkan agar sesuai dengan kebutuhan.