RadarCirebon.Tv- Untuk kali ini kitaakan membahas mengenai makanan khas Palembang umumnya mengandalkan ikan sebagai bahan utamanya, terutama karena Sumatera Selatan, terutama Palembang, di anugerahi keberadaan Sungai Musi, sungai terpanjang di Indonesia.
Sungai ini menjadi sumber kekayaan ikan yang melimpah, menjadi ciri khas dari jajanan khas Palembang.
Di kenal sebagai “Kota Pempek,” Palembang tidak hanya terkenal dengan pempek atau hidangan berbahan dasar ikan.
Baca Juga:5 Film Romantis Malaysia Yang Masih Bayak Ditonton ! Apa saja Kah Itu !9 Cara Mengeriting Rambut Panjang ! Buruan Cobaa in !
Tetapi juga menawarkan berbagai hidangan lezat khas Palembang lainnya yang patut di coba.
Mulai dari hidangan gurih hingga kue tradisional yang manis. Ingin mengetahui lebih banyak tentang jajanan khas Palembang? Mari kita temukan!
1.Lenggang
Yang pertama Lenggang adalah jajanan khas Palembang lainnya yang cukup terkenal. Jajanan khas ini menggunakan bahan yang serupa dengan pempek, yaitu tepung dan ikan, serta dinikmati pula dengan kuah cuko.
Namun meski menggunakan bahan dasar yang serupa, pempek dan lenggang memiliki perbedaan. Pada dasarnya, adonan lenggang cenderung lebih kental daripada pempek.
Terdapat keunikan dari jajanan khas Palembang ini, yaitu dari cara pembuatannya. Adonan lenggang di panggang dengan daun pisang yang telah di bentuk menjadi kotak yang akan di gunakan sebagai wadah untuk memanggang.
Daun pisang pun di pilih bukan tanpa alasan, daun pisang memiliki aroma yang khas, sehingga dapat membuat lenggang semakin beraroma saat dipanggang.
Keunikan selanjutnya dari lenggang adalah bahwa lenggang di panggang setengah matang, adonan tersebut akan ditambahkan dengan telur bebek.
Baca Juga:11 Tips Dan Petunjuk Mewarnai Rambut Agar Kesehatan Tetap Terjaga !Wow Gangguan Pada Mata Bisa Disebabkan Oleh Cat Rambut Yang Di Gunakan.
Dan di letakkan kembali ke dalam wadah yang terbuat dari daun pisang untuk kemudian di panggang dan di balik hingga lenggang matang secara merata.
Untuk menikmati lenggang, Anda bisa menghirup aroma harum dari cuko setelah menggigit lenggang, agar aroma cuko serta rasa lenggang menyatu dengan sempurna.
2.Laksan
Untuk yang kedua Tak hanya pempek atau lenggang saja yang menggunakan ikan sebagai bahan dasarnya, laksan pun juga menggunakan ikan sebagai bahan utama makanan khas Palembang ini.
Laksan merupakan sajian yang berbentuk oval dengan rasa yang menyerupai pempek.
Meski dengan bahan dasar serta rasa yang hampir sama dengan pempek, namun sesungguhnya laksan ini di sajikan dengan cara yang berbeda.
Laksan di santap dengan kuah bersantan yang jika di lihat, kuah laksan ini serupa dengan kuah dari lontong sayur.
Kuah santan tersebut berwarna merah keemasan yang terbuat dari santan, bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, serta udang kering.
Sajian ini juga tak kalah lezat dari pempek, yang sudah menjadi bagian dari makanan favorit banyak orang. Laksan bercita rasa gurih, unik, dan lezat.
3.Lakso
Untuk yang ketiga pembahasan terakhir makanan khas Palembang juga memiliki makanan khas yang berupa mi gurih.
Mi ini di namakan lakso, dengan kuah yang terbuat dari santan kelapa dengan rasa yang gurih.
Mi pada sajian ini terbuat dari campuran tepung beras, tepung sagu, serta air, yang di uleni hingga licin, dan di pilin hingga mi ini memiliki bentuk yang serupa dengan pempek keriting.
Kuah dari lakso ini bercita rasa gurih, serta aroma yang harum lantaran terdiri dari rempah-rempah khas.
Kunyit merupakan bumbu yang membuat kuah lakso berwarna kuning, lalu kuah lakso juga di buat dengan rempah seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri.
Lakso biasa dinikmati dengan ikan, serta taburan bawang goreng. Meski lakso tak sepopuler pempek, namun lakso ini merupakan sajian mi yang begitu sedap.
Perpaduan antara mi yang kenyal, kuah kental dengan rempah yang kuat, serta aroma ikan yang lezat menjadikan lakso sangat nikmat. Jika Anda penggemar kuliner pedas, sajikan lakso dengan sambal.
Itu dia 3 dari sekian banyak makan khas sumatra selaatn terkhusus kota palembang yang wajib kalian coba in bila berkunjung ke darah sumatra selatan ini.