RADARCIREBON.TV – Dalam merayakan Hari Raya Idul Adha, akan diiringi dengan penyembelihan hewan kurban. Kemudian, daging yang telah disembelih tersebut, akan dibagikan kepada beberapa pihak yang berhak menerimanya dan selanjutnya bisa diolah menjadi berbagai hidangan. Jika belum ada ide ingin membuat apa, berikut ide olahan daging kurban untuk santapan ketika Idul Adha.
1. Tongseng
Tongseng merupakan hidangan berkuah yang biasanya menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya. Kemudian ditambah dengan bahan seperti irisan kol, cabai rawit, tomat merah, santan dan aneka rempah. Rasanya kompleks karena ada perpaduan antara rasa gurih, manis, pedas dengan aromanya yang khas dalam semangkuk tongseng.
2 . Sate
Olahan yang paling umum saat Idul Adha tiba yakni sate. Sate bisa dibuat dengan menggunakan daging sapi maupun kambing, kemudian ditambah bumbu kacang atau sambal kecap agar rasanya lebih nikmat. Jangan lupa untuk tambahkan acar agar rasanya lebih segar.
Baca Juga:Olah Daging Kurban dengan Menambahkan Nanas, Untuk Apa Fungsinya?Jelang Idul Adha, Ketahui Cara Mengolah Daging Kurban
3. Rendang
Ada juga kuliner khas Sumatera yakni rendang. Berasal dari kata marandang, memiliki arti jika dimasak dengan menggunakan santan sampai kering secara perlahan. Hal ini menggambarkan proses pemasakan rendang karena diperlukan waktu yang lama agar bagian kuahnya mengering.
4. Empal
Olahan lain yang bisa dicoba untuk daging kurban yakni membuat empal gepuk atau empal goreng. Olahan ini cukup populer di lidah masyarakat Indonesia. Memiliki tekstur yang empuk karena diolah dengan cara dipukul terlebih dahulu sebelum digoreng. Rasanya gurih karena diracik dengan berbagai bumbu.
5. Dendeng
Ide olahan lainnya yakni bisa dibuat menjadi dendeng. Makanan ini bisa dioah menjadi berbagai variasi masakan yang diantaranya dendeng balado, dendeng sambal ijo, atau bisa juga dibuat menjadi dendeng manis.
6. Iga Bakar
Menu iga memang mampu membuat lidah menjadi bergoyang. Dari bahan ini, olah menjadi berbagai bentuk masakan seperti iga bakar, sop iga, dan menu lainnya. Namun untuk mengolah iga, perlu dimasak dengan tepat agar teksturnya menjadi empuk bahkan mudah lepas dari tulangnya.
7. Nasi Goreng
Nasi goreng merupakan hidangan yang populer di Indonesia dan mudah dibuat. Agar rasanya lebih bervariasi, tambahan daging kambing yang telah direbus ke olahan ini beserta tambahan bumbu kari agar rasa dari nasi goreng lebih nikmat.
8. Bakso
Jika ingin yang berkuah, maka menu olahan bakso menjadi andalan yang patut dicoba. Bola daging yang berpadu dengan kuah kaldu, serta pelengkap lainnya, membuat bakso menjadi hidangan yang nikmat untuk dikonsumsi bersama keluarga.
9. Soto
Ada juga soto daging yang dibuat dengan kuah kaldu yang bening dan gurih. Namun bisa juga dibuat menjadi soto betawi yakni dengan menggunakan susu agar rasa dari kuahnya lebih terasa creamy.
Baca Juga:Pahami Kondisi Tubuh Ketika Kekurangan Vitamin KApa Saja Makanan yang Mengandung Vitamin K? Ini Daftarnya
10. Sop
Jika ingin hidangan berkuah yang praktis, bisa membuat sop kaki kambing, sop daging, atau lainnya. Bisa padukan dengan aneka sayuran seperti wortel, kentang, buncis, atau tomat. Lalu beri taburan bawang goreng agar lebih nikmat.