RADARCIREBON.TV – Buah nanas merupakan buah dengan warna kuning yang banyak ditemukan di daerah tropis, termasuk Indonesia. Rasanya manis asam menyegarkan dan biasanya mudah ditemui di pasar, supermarket, ataupun pedagang hingga tempat makan yang menjual buah nanas asli atau hidangan berbahan dasar nanas.
Buah nanas juga bermanfaat bagi tubuh diantaranya untuk meningkatkan imun, mencegah kanker hingga dianggap sebagai makanan diet karena kaloriya yang relatif rendah. Didalamnya, terkandung nutrisi yang melimpah seperti antioksidan, serat, vitamin, dan mineral.
Selain bisa dimakan langsung ataupun diolah menjadi berbagai hidangan, nanas juga dimanfaatkan untuk daging. Dengan momentum yang mendekati Idul Adha seperti sekarang ini, maka ketahui apa fungsi dari nanas agar bisa mengolah daging kurban dengan menggunakan nanas.
Baca Juga:Jelang Idul Adha, Ketahui Cara Mengolah Daging KurbanPahami Kondisi Tubuh Ketika Kekurangan Vitamin K
Olah Daging Kurban dengan Menggunakan Nanas
Saat mengolah daging kurban, maka jangan lupa untuk menggunakan nanas. Hal ini berguna agar daging kurban menjadi empuk serta dapat menambah kelezatan pada daging dengan hanya mengandalkan bahan yang alami, yang lebih aman, dan tidak meninggalkan rasa yang mengganggu pada daging.
Nanas yang memiliki kandungan enzim bromelain, berguna untuk mengempukkan daging dengan cara melunakkan jaringan daging sebelum dilakukan proses memasak dan berguna untuk mencerna protein.
Dalam menggunakan nanas untuk daging kurban, caranya pun sangat mudah. Siapkan nanas segar terlebih dahulu kemudian potong menjadi beberapa bagian. Lalu ubah nanas menjadi cairan padat dengan cara memarut nanas yang telah dipotong menjadi beberapa bagian.
Jangan lupa untuk membersihkan daging kurban terlebih dahulu dari kotoran yang menempel dengan cara membilasnya di bawah air yang mengalir. Kemudian, lumuri daging dengan menggunakan nanas yang telah diparut ke seluruh permukaan daging.
Jika sudah, biarkan sebentar sampai maksimal 30 menit dan jangan terlalu lama. Setelah itu, bilas nanas yang menempel pada daging dengan menggunakan air mengalir dan daging pun siap untuk dimasak. Bisa gunakan berbagai rempah-rempahan seperti jahe, serai, bawang putih guna memberi rasa sedap pada daging.