RADARCIREBON.TV – Kunir asem, atau sering juga disebut kunyit asam, adalah minuman tradisional yang telah lama dikenal dan dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, terutama di pulau Jawa.
Minuman herbal ini terbuat dari perpaduan dua bahan utama, yaitu kunyit (Curcuma longa) dan asam jawa (Tamarindus indica), yang masing-masing memiliki khasiat tersendiri bagi kesehatan.
Kandungan dan Manfaat Kesehatan
Kunyit, sebagai salah satu bahan utama kunir asem, mengandung senyawa aktif bernama kurkumin yang memiliki sifat antiinflamasi, antioksidan, dan antimikroba.
Baca Juga:6 Keajaiban Kunyit untuk Kulit Cantik dan Sehat, Yuk Coba!Pengajian BKPRMI di Masjid Al-Zaytun Komplek CSB
Sementara itu, asam jawa kaya akan vitamin C, vitamin B, magnesium, kalium, dan serat. Kombinasi kedua bahan alami ini menjadikan kunir asem minuman yang kaya manfaat, di antaranya:
1. Meredakan Nyeri Haid: Kunir asem telah lama digunakan sebagai minuman pereda nyeri haid (dismenore) alami.
Kurkumin dalam kunyit membantu mengurangi produksi prostaglandin, senyawa yang memicu kontraksi rahim dan rasa nyeri saat menstruasi.
2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Kandungan vitamin C dan antioksidan dalam kunir asem membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, melindungi dari infeksi, dan mempercepat proses penyembuhan.
3. Menjaga Kesehatan Pencernaan: Kunir asem dapat membantu meredakan gangguan pencernaan seperti sakit perut, kembung, dan diare. Sifat antiinflamasi kunyit juga bermanfaat bagi penderita maag dan radang usus.
4. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung: Antioksidan dalam kunir asem membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas, menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), dan mencegah pembentukan plak pada pembuluh darah.
5. Menjaga Kesehatan Kulit: Kurkumin dalam kunyit memiliki efek anti-aging yang dapat membantu mengurangi kerutan dan garis halus, serta mencerahkan kulit. Asam jawa juga membantu menjaga kelembapan kulit.
Baca Juga:Yuk Kenali Hipertensi dan Hipotensi: Perbedaan dan Dampak pada KesehatanAktor Lee Jung Jae Dituduh Mencoba Merebut Hak Manajemen Di Perusahaan Produksi Secara Tidak Adil
6. Detoksifikasi Alami: Kunir asem membantu membersihkan tubuh dari racun dan zat berbahaya, serta meningkatkan fungsi hati dan ginjal.
Cara Membuat Kunir Asem
Membuat kunir asem sendiri di rumah cukup mudah. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Kunyit segar atau bubuk kunyit
- Asam jawa
- Gula merah atau madu (opsional)
- Air
Langkah-langkah pembuatan:
- Rebus kunyit dan asam jawa dalam air hingga mendidih.
- Saring air rebusan untuk memisahkan ampas.
- Tambahkan gula merah atau madu sesuai selera.
- Kunir asem siap dinikmati hangat atau dingin.
Perhatian:
Meskipun kunir asem memiliki banyak manfaat, sebaiknya konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsinya secara rutin, terutama jika Anda sedang hamil, menyusui, atau memiliki kondisi medis tertentu.
Kunir asem adalah minuman tradisional Indonesia yang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Dengan kandungan kurkumin dan nutrisi lainnya, kunir asem dapat menjadi pilihan minuman sehat untuk menjaga kesehatan dan mencegah berbagai penyakit.