RADARCIREBON.TV – Saat ada sisa makanan di rumah, tentunya akan sayang jika dibuang begitu saja, apalagi masih layak untuk dikonsumsi. Maka, pilihannya tentulah menyimpannya kemudian dipanaskan kembali agar bisa dikonsumsi.
Namun, tak semua jenis makanan bisa dipanaskan lagi lantaran dapat menghilangkan nilai gizinya hingga menimbulkan risiko yang berbahaya bagi kesehatan. Ada salah satu jenis makanan yang sebaiknya tak dipanaskan secara berulang kali yakni yang mengandung protein tinggi.
Begitupun juga dengan jenis makanan lainnya, yang sebaiknya hindari untuk memanaskannya kembali. Untuk mengetahui lebih jelasnya mengenai macam-macam makanan yang tidak boleh dipanaskan kembali, simak selengkapnya berikut ini seperti yang dirangkum dari berbagai sumber.
Baca Juga:5 Contoh Makanan Berprotein Tinggi yang Berguna untuk Menjaga Keseimbangan NutrisiMengenal Aneka Produk Olahan yang Terbuat dari Susu
1. Telur
Telur adalah bahan pangan yang berasal dari hewani dan termasuk ke dalam sumber protein tinggi. Saat telur dimasak atau dipanaskan secara berulang kali, maka bisa menyebabkan kerusakan.
Apalagi ketika sudah dimasak dan disimpan dalam waktu lama, lalu dipanaskan kembali, maka dapat berbahaya. Sebab, makanan berprotein tinggi mengandung nitrogen dan ketika dipanaskan lagi, akan teroksidasi yang bisa memicu kanker.
2. Ayam
Sumber protein lainnya seperti ayam, sebaiknya jangan dipanaskan kembali karena bisa mengakibatkan perubahan komposisi protein sehingga berdampak pada masalah pencernaan. Pemanasan yang berulang kali, bisa menyebabkan ayam menjadi sulit untuk dicerna.
3. Nasi
Nasi yang dipanaskan kembali, disinyalir dapat menyebabkan keracunan makanan yang diakibatkan dari bakteri Bacilus Cereus. Jika nasi dipanaskan kemudian dibiarkan pada suhu ruangan, maka jumlah spora akan berlipat dan hal ini yang bisa menyebabkan keracunan.
4. Jamur
Bahan pangan lainnya yaitu jamur, juga disinyalir dapat membahayakan tubuh saat dipanaskan kembali. Jika mengonsumsi jamur yang telah dipanaskan kembali, maka akan berisiko pada masalah pencernaan akibat protein yang terpecah.
5. Sayuran Nitrat Tinggi
Jenis sayuran dengan kandungan nitrat tinggi seperti bayam atau sayuran berdaun hijau lainnya, akan berbahaya jika dipanaskan kembali karena dapat berubah menjadi racun. Hal ini lantaran, sayuran tersebut melepas karsinogenik yang umumnya bersifat kanker.