RADARCIREBON.TV- Kita ketahui bahwa cokelat ini dikenal sebagai makanan camilan yang memiliki rasa enak dan lezat. Tidak hanya anak-anak saja, dari berbagai kalangan juga banyak yang menyukai cokelat. Mungkin yang kamu ketahui hanya cokelat hitam saja, namun kamu juga harus mengetahui beberapa jenis cokelat dan manfaatnya.
Namun, jenis makanan yang satu ini juga cukup ditakuti banyak orang mudah gemuk. Mulai dari menghindari kenaikan berat badan, hingga rasa manis dan kandungan dalam cokelat yang dikhawatirkan dapat memicu masalah kesehatan. Kenali beberapa jenis cokelat serta manfaatnya.
Jenis Cokelat dan Manfaatnya
1. Cokelat Hitam
Jenis cokelat yang satu ini memang dikenal memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Cokelat hitam alias dark chocolate disebut dapat menurunkan tekanan darah dan memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Antioksidan dalam cokelat hitam dipercaya dapat membantu memerangi radikal bebas yang bisa merusak sel-sel tubuh.
Baca Juga:Apakah Lebih Baik Dari Cokelat Hitam? Berikut 7 Manfaat Cokelat Putih yang Bisa Mengatasi Gangguan MakanCokelat Hitam untuk Kesehatan Rambut yang Bisa Meningkatkan Volume Rambut Kamu, Kenali Beberapa Manfaatnya
Tak hanya itu, rutin mengonsumsi cokelat hitam juga dapat membantu mencegah berbagai penyakit, menurunkan stres, hingga menurunkan tekanan darah dan risiko serangan stroke. Tapi perlu diingat, sebaiknya konsumsi cokelat hitam yang masih murni alias belum dicampur dengan tambahan seperti susu, kacang, atau lainnya. Tambahan tersebut tidak hanya akan menurunkan efektivitas cokelat hitam, tapi juga bisa menambah jumlah kalori dan lemak dalam makanan itu.
2. Cokelat Susu
Salah satu produk cokelat yang cukup populer adalah cokelat susu (milk chocolate). Cokelat susu merupakan jenis cokelat yang terbuat dari pasta cokelat dan lemak cokelat yang sudah ditambah dengan susu. Biasanya, jenis cokelat ini memiliki kandungan kakao sekitar 30—40 persen.
Cokelat susu memiliki tekstur yang lebih halus dan mudah meleleh jika dibandingkan dengan jenis cokelat lainnya. Tentu saja, rasa yang diciptakan dari camilan yang satu ini pun sangat menjanjikan, yaitu manis dan tidak terlalu pahit.
Karena memiliki rasa yang manis dan menyenangkan, maka jenis cokelat yang satu ini sering dimanfaatkan untuk “memberi makan” otak dan meningkatkan suasana hati. Tapi perlu diingat, karena kandungan gula dan susunya yang cenderung tinggi, sebaiknya kamu batasi konsumsi jenis cokelat yang satu ini.
3. Cokelat Putih
Pada dasarnya, yang membedakan cokelat ke dalam beberapa jenis adalah cara pengolahannya. Cokelat berasal dari buah kakao, yang kemudian melalui proses fermentasi, pengeringan, hingga penyangraian. Setelah semua proses selesai hingga penggilingan yang menghasilkan pasta cokelat, mulai terjadi proses pemilihan sampai akhirnya memasukkan bahan tambahan khusus, salah satunya cokelat putih.
Jenis cokelat ini tidak mengandung kakao utuh, tapi hanya lemak cokelat. Itulah alasan mengapa makanan ini tidak berwarna cokelat. Selain itu, cokelat putih biasanya juga mengandung gula, dan memiliki rasa yang cenderung manis, bukan pahit seperti rasa dasar dari buah cokelat.
4. Cokelat Bubuk
Tidak hanya untuk camilan, belakangan ini produk cokelat juga mulai dimanfaatkan untuk minuman. Dalam hal ini, biasanya jenis cokelat yang digunakan adalah cokelat bubuk. Nah, saat memilih jenis cokelat yang satu ini, pastikan produk tidak melalui proses dutch. Pasalnya, pada proses ini kakao akan dicampur dengan larutan potasium karbonat. Tujuannya, untuk menetralisir sifat asam dari kakao.
***