RADARCIREBON.TV- Siapa yang tidak mengenal dengan dark cokelat atau cokelat hitam. Ternyata ada banyak manfaat cokelat hitam untuk kesehatan tubuh. Cokelat hitam ini kaya akan mineral, seperti zat besi, magnesium, dan zinc. Kakao yang ada di dalam cokelat hitam pun mengandung antioksidan yang disebut flavonoid, yang memberikan beberapa manfaat kesehatan.
Perlu kamu ketahui bahwa cokelat berasal dari kakao yang merupakan tanaman dengan kadar mineral dan antioksidan yang tinggi. Produk cokelat susu yang biasa dijual di tempat umumnya mengandung cocoa butter, gula, susu, dan kakao dalam jumlah yang kecil. Sementara itu, cokelat hitam memiliki jumlah kakao yang lebih banyak dan gula yang lebih sedikit dibanding cokelat susu.
Setidaknya cokelat hitam ini mengandung 50 persen padatan kakao, mentega kakao, dan gula, tetapi tidak mengandung susu, seperti dalam cokelat susu. Jika semakin gelap cokelatnya, maka semakin banyak padatan kakao yang kamu dapatkan dan manfaat kesehatan yang dirasakan. Kakao kaya akan flavanol, yang menjadi bahan kimia tanaman yang baik untuk kesehatan.
Baca Juga:Hidup Sehat dengan 4 Manfaat Air Putih Sebelum Tidur yang Bisa Membantu Menurunkan Berat BadanYuk, Mulai Normalisasikan Minum Air Putih Sebelum Tidur yang Banyak Manfaat untuk Kesehatan
Manfaat Cokelat Hitam untuk Tubuh
1. Mencegah Risiko Penyakit Jantung
Makan cokelat hitam secara teratur bisa mengurangi kemungkinan seseorang terkena penyakit jantung. Beberapa senyawa dalam cokelat hitam, khususnya flavonoid, memengaruhi dua faktor risiko utama penyakit jantung, yaitu tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi.
2. Mengurangi Resistensi Insulin
Resistensi insulin terjadi ketika sel-sel tubuh berhenti merespons hormon insulin. Resistensi insulin menyebabkan kadar glukosa darah yang tidak normal, yang menyebabkan prediabetes dan diabetes tipe 2.
Sebuah studi pada 2018 meneliti hubungan antara konsumsi cokelat hitam secara teratur dan kadar glukosa darah di antara individu Hispanik. Ditemukan bahwa makan 48 gram cokelat hitam setiap hari membantu menurunkan kadar glukosa dan mengurangi resistensi insulin.
3. Meningkatkan Fungsi Otak
Makan cokelat hitam bisa meningkatkan fungsi otak dan mencegah kondisi neurodegeneratif, seperti penyakit Alzheimer dan penyakit parkinson. Kandungan flavonoid dalam cokelat hitam meningkatkan neuroplastisitas, yang menjadi kemampuan otak untuk mengatur ulang dirinya sendiri, terutama sebagai respons terhadap cedera dan penyakit.
4. Memiliki Efek Antiinflamasi
Peradangan adalah bagian dari respons kekebalan alami tubuh terhadap kuman dan zat berbahaya lainnya. Namun, peradangan kronis bisa merusak sel dan jaringan dan meningkatkan risiko beberapa kondisi kesehatan, termasuk diabetes tipe 2, radang sendi, dan jenis kanker tertentu. Cokelat hitam mengandung senyawa dengan sifat anti-inflamasi yang bisa mengurangi peradangan dalam tubuh.
5. Antioksidan
Cokelat hitam mengandung beberapa senyawa yang bersifat antioksidan, seperti flavalol dan polifenol. Antioksidan menetralkan radikal bebas dan mencegah stres oksidatif. Stres oksidatif mengacu pada kerusakan yang ditimbulkan oleh radikal bebas dalam jumlah berlebihan pada sel dan jaringan dalam tubuh.
***